Fête de la Pâtes de Fratta
La fête de la pâte dans le hameau de Fratta Santa Caterina, au cœur du Valdichiana d'Arezzo
Présentation de Fête de la Pâtes
Une fête de la pâte au cœur du Valdichiana
La Fête de la Pâtes de Fratta est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus appréciés du début de l'été dans la commune de Cortona, dans la province d'Arezzo. Elle se déroule dans le hameau de Fratta Santa Caterina, petit village niché dans la campagne du Valdichiana, et attire chaque année des centaines de personnes des villages voisins et de toute la province. En 2026, la manifestation franchit le cap de sa 28e édition, signe d'une tradition désormais consolidée qui puise ses racines dans l'engagement bénévole de toute une communauté.
Qui organise
L'ASD Fratta Santa Caterina 1970, l'association sportive amateur du village, veille à chaque détail de la fête. Les bénéfices soutiennent l'activité sociale et sportive du hameau : cuisiniers, serveurs et bénévoles sont tous des locaux qui mettent sur la table les recettes familiales, celles qui se transmettent de génération en génération à Fratta.
Les plats de la tradition
Le véritable protagoniste est le premier plat, décliné en de nombreuses variantes de la cuisine paysanne toscane. Parmi les spécialités les plus demandées :
- Pici al sugo d'ocio (sauce d'oie), un classique du Valdichiana
- Tagliatelle au sanglier et tagliatelle à la paysanne
- Pappardelle au lièvre
- Cannoncini à la paysanne
- Penne à l'amatriciana et pâtes à la sauce de lapin
- Assaisonnements plus légers à la tomate fraîche et propositions végétariennes
Outre les pâtes, le stand propose des entrées, des plats de viande grillée et de la pizza, pour satisfaire tous les goûts. Il est également possible de télécharger le menu sur le site de l'association, de le remplir confortablement depuis chez soi et de le remettre directement aux caisses pour accélérer le service.
Musique, danse et tournoi de briscola
La Fête de la Pâtes n'est pas seulement une question de bonne chère. Chaque soirée est animée par de la musique live et la traditionnelle danse de salon avec les orchestres locaux, tandis que les plus compétitifs s'affrontent lors du classique tournoi de briscola. L'ambiance est celle, chaleureuse et familiale, des fêtes de village toscanes, où l'on se retrouve en plein air sous les lumières du terrain de sport pour dîner, discuter et danser jusqu'à une heure avancée.
Quand et où
La fête se tient traditionnellement les deuxième et troisième week-ends de juin au Terrain de Sport de Fratta Santa Caterina, aux portes de Cortona. Le stand gastronomique ouvre tous les soirs à 19h30. L'entrée à la manifestation est gratuite, et l'on paie à la carte ce que l'on consomme. Une occasion parfaite pour découvrir un coin authentique de la Toscane, loin des circuits touristiques, et pour savourer la vraie cuisine du Valdichiana.
Fête de la Pâtes — édition 2026
Pour sa 28e édition, la Fête de la Pâtes de Fratta revient au Terrain de Sport de Fratta Santa Caterina (Cortona, Arezzo) sur deux week-ends : 12, 13 et 14 juin et 18, 19, 20 et 21 juin 2026. Chaque soir, le stand ouvre à 19h30 avec des pici à la sauce d'oie, des tagliatelles au sanglier, des pappardelles au lièvre et bien d'autres spécialités, ainsi que des entrées, des plats de viande et de la pizza. Les soirées sont animées comme le veut la tradition par de la musique live, de la danse de salon et l'incontournable tournoi de briscola. Entrée gratuite.
Programme Fête de la Pâtes 2026
Dates 2026
- Premier week-end : vendredi 12, samedi 13, dimanche 14 juin
- Deuxième week-end : jeudi 18, vendredi 19, samedi 20, dimanche 21 juin
Chaque soir
- Ouverture du stand gastronomique à 19h30
- Musique live et danse de salon avec orchestres
- Tournoi de briscola
Le calendrier complet des orchestres de la 28e édition sera publié sur les canaux officiels de l'ASD Fratta Santa Caterina 1970 dans les semaines précédant l'événement.
Temps forts Fête de la Pâtes 2026
- Les pici à la sauce d'oie, plat emblématique du Valdichiana
- Les soirées de danse de salon avec les orchestres traditionnels
- Le tournoi de briscola, rendez-vous fixe de chaque soirée
- Deux week-ends de fête à entrée gratuite
Tarifs Fête de la Pâtes 2026
Informations pratiques — Fête de la Pâtes
Comment arriver
Fratta Santa Caterina est un hameau de Cortona, dans la province d'Arezzo. En voiture, on y accède par la sortie d'autoroute A1 de Valdichiana-Bettolle/Sinalunga ou depuis Camucia-Cortona ; le terrain de sport se trouve dans la localité de La Fratta. En train, la gare la plus pratique est Camucia-Cortona, sur la ligne Florence-Rome, d'où l'on continue en voiture.
Horaires
Le stand gastronomique ouvre tous les soirs à 19h30. La musique et la danse se poursuivent en soirée.
Coûts
Entrée gratuite. On paie à la carte selon les plats commandés. Un service de précommande est disponible en téléchargeant le menu sur le site de l'association.
Contacts
ASD Fratta Santa Caterina 1970 — tél. +39 320 7904411 — [email protected]
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Où se déroule — Fête de la Pâtes
Campo Sportivo di Fratta Santa Caterina
Località La Fratta, 52044 Cortona