Fête de la Polenta de Rigutino

La Fête de la Polenta de Rigutino

La Fête de la Polenta de Rigutino est l'une des fêtes de village les plus ancrées dans la province d'Arezzo, en Toscane. Rigutino est un hameau de la Commune d'Arezzo, niché dans la campagne au sud de la ville, le long de l'axe menant vers le Val di Chiana et la frontière avec l'Ombrie. Ici, depuis plus de trente ans, l'automne est rythmé par le parfum de la polenta qui cuit dans les grands chaudrons.

Une tradition née en 1983

La fête est née en 1983 et est devenue un rendez-vous attendu par toute la région. Elle se déroule sur deux week-ends d'octobre et transforme le centre de Rigutino en un grand espace de fête, avec des stands gastronomiques, de grandes tablées sous des structures couvertes et un programme de divertissement qui accompagne chaque soirée. C'est une fête construite entièrement par les bénévoles du village, qui remettent chaque année en marche la machine organisationnelle pour accueillir des milliers de visiteurs.

La polenta à l'honneur

Le plat emblématique est naturellement la polenta, préparée avec un maïs rustique lié au terroir. Elle est servie en de nombreuses variantes : dans sa version la plus simple agrémentée d'huile et de fromage, ou enrichie de sauces aux champignons ou à la viande. À côté de la polenta, le menu de la fête propose les grands classiques de la cuisine paysanne toscane et les desserts traditionnels, le tout à des prix populaires et dans une atmosphère conviviale.

Spectacles et animation

La Fête de la Polenta n'est pas seulement gastronomique. Tous les soirs, après le dîner, sont programmés des spectacles de musique ou de théâtre, des soirées dansantes avec orchestre, des moments de cabaret et des fêtes dédiées aux plus jeunes. Durant les dimanches, on ne manque pas de reconstitutions historiques et folkloriques, d'animations pour enfants et d'expositions à thème. L'une des soirées est dédiée au dîner spécial "Polenta et Saveurs Anciennes", sur réservation, conçu pour redécouvrir les recettes d'autrefois.

Une fête de village à Arezzo

Authentique, populaire et fortement identitaire, la Fête de la Polenta de Rigutino est le portrait parfait de la convivialité de la campagne d'Arezzo : cuisine locale, tradition et une communauté qui se retrouve autour de la table. Pour ceux qui visitent Arezzo et sa province en automne, c'est une occasion authentique de savourer la Toscane la plus vraie, loin des circuits touristiques les plus fréquentés.