Fête du Taureau Chianino
La fête de la viande Chianina cuite à la mode de Castiglion, au pied du château de Montecchio Vesponi
Présentation de Fête du Taureau Chianino
Une fête dédiée au roi du Valdichiana
La Fête du Taureau Chianino se déroule à Montecchio Vesponi, un hameau pittoresque de la commune de Castiglion Fiorentino, dans la province d'Arezzo, au cœur du Valdichiana toscan. Le village, dominé par l'un des châteaux médiévaux les mieux conservés de toute la Toscane, sert de décor à une fête née en 2022 et devenue en quelques années l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de la fin de l'été dans la région de Castiglion Fiorentino.
Le protagoniste : le taureau Chianino cuit à la mode de Castiglion
Le cœur de la fête est la célèbre viande Chianina, la race bovine prisée qui paît depuis des siècles sur les terres du Valdichiana et qui a rendu la cuisine toscane célèbre dans le monde entier. Ici, la viande est préparée selon une recette secrète transmise localement : le taureau Chianino est cuit sur un grand brasero, assaisonné avec des épices, de l'huile et du vinaigre pendant la longue cuisson, dans ce que les habitants appellent la cuisson « à la mode de Castiglion ». Le résultat est un plat au goût intense et incomparable, que l'on déguste accompagné des autres plats typiques toscans proposés aux stands.
Une fête de village et de sport
La manifestation est organisée par l'U.S. Castiglionese 1919, le club de football historique de la région, en collaboration avec le club sportif de Montecchio Vesponi et avec le soutien de la commune, des quartiers et des cercles locaux. C'est pourquoi la fête allie la table à la passion sportive : les soirées alternent moments conviviaux, présentations des équipes de jeunes et de l'équipe première, divertissements pour adultes et enfants, et beaucoup de musique. C'est une fête de village dans le sens le plus authentique, où toute la communauté se retrouve autour du brasero.
Quand et où
La fête se tient traditionnellement au mois de septembre, répartie sur deux week-ends dans l'espace du club sportif de Montecchio Vesponi. L'ouverture des stands gastronomiques est généralement prévue à partir de 19h30. Le hameau se trouve à quelques kilomètres du centre historique de Castiglion Fiorentino et de la sortie d'autoroute, dans une position pratique pour ceux qui arrivent d'Arezzo, du Valdichiana et de l'Ombrie voisine.
Pourquoi ça vaut le coup
- Pour goûter la viande Chianina cuite selon une recette locale et secrète, directement sur son territoire d'origine.
- Pour vivre l'atmosphère authentique d'une fête de village toscane, loin des circuits touristiques de masse.
- Pour découvrir Montecchio Vesponi et son château, joyau médiéval du Valdichiana d'Arezzo.
Fête du Taureau Chianino — édition 2026
L'édition 2026 de la Fête du Taureau Chianino se déroule à Montecchio Vesponi (Castiglion Fiorentino) les 4, 5 et 6 septembre et les 11, 12 et 13 septembre 2026, comme indiqué dans le calendrier officiel de la commune. Cette année encore, le protagoniste est le taureau Chianino cuit au brasero selon la recette secrète de Castiglion, accompagné de plats typiques toscans et de soirées de divertissement organisées par l'U.S. Castiglionese. L'ouverture des stands est prévue en soirée.
Programme Fête du Taureau Chianino 2026
Le programme détaillé de l'édition 2026, avec les soirées musicales et de divertissement, sera annoncé par les organisateurs dans les semaines précédant la manifestation. La structure habituelle prévoit l'ouverture en soirée des stands gastronomiques (généralement à partir de 19h30) avec le service du taureau Chianino cuit à la mode de Castiglion et des plats typiques toscans, accompagnée de moments dédiés aux équipes de l'U.S. Castiglionese et d'animations pour adultes et enfants.
- Premier week-end : vendredi 4, samedi 5 et dimanche 6 septembre 2026.
- Deuxième week-end : vendredi 11, samedi 12 et dimanche 13 septembre 2026.
Temps forts Fête du Taureau Chianino 2026
La dégustation du taureau Chianino cuit à la mode de Castiglion, spécialité de la fête, et l'atmosphère de la fête de village au pied du château de Montecchio Vesponi.
Tarifs Fête du Taureau Chianino 2026
Informations pratiques — Fête du Taureau Chianino
Comment arriver
Montecchio Vesponi est un hameau de Castiglion Fiorentino (AR), à environ 4 km au sud du centre. En voiture, on y accède par la sortie Monte San Savino ou Valdichiana de l'autoroute A1, en continuant vers Castiglion Fiorentino. En train, la gare de référence est Castiglion Fiorentino sur la ligne Florence-Rome, d'où l'on continue en voiture.
Horaires et entrée
L'entrée à l'espace de la fête est libre ; on paie ce que l'on consomme aux tables. Ouverture en soirée des stands gastronomiques, généralement à partir de 19h30. La réservation est conseillée les jours de forte affluence.
Contacts
Informations et réservations : +39 334 1248247 (Leonello), +39 335 6177714 (Stefano). Mises à jour sur la page Facebook de l'U.S. Castiglionese.
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Où se déroule — Fête du Taureau Chianino
Polisportiva di Montecchio Vesponi