Fête de la Mozzarella (Borgo Centore)
La fête de la mozzarella de bufflonne AOP dans le hameau de Borgo Centore, à Cellole
Édition 2026 non confirmée à ce jour
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Présentation de Fête de la Mozzarella
La Fête de la Mozzarella à Borgo Centore
La Fête de la Mozzarella est l'événement le plus attendu de l'été à Borgo Centore, un petit hameau de la commune de Cellole, dans la province de Caserte. Pendant quelques soirées du mois d'août, les rues et les places du village se remplissent de stands gastronomiques, d'étals de producteurs locaux, de musique live et de familles, dans l'une des fêtes les plus ancrées du littoral domitien. L'édition 2025 a marqué sa 23e édition, témoignant d'une tradition qui se renouvelle depuis plus de vingt ans.
La mozzarella de bufflonne, reine de la table
La star absolue est la mozzarella de bufflonne AOP, produit symbole de ce coin de Campanie donnant sur la mer Tyrrhénienne. La fête est née précisément pour valoriser le produit laitier qui rend le territoire célèbre : mozzarellas fraîchement filées, tresses, bocconcini et la riche gastronomie locale accompagnent le public soir après soir. Aux côtés du roi de la fête, on retrouve les autres saveurs de la cuisine de Caserte, pour un parcours gustatif qui allie tradition paysanne et convivialité.
Un village né de l'assainissement
Borgo Centore est une localité apparue au début des années cinquante au kilomètre 2,2 de la Via Domiziana, à quelques kilomètres de la mer de Baia Domizia, comme étape finale de l'assainissement du littoral et de la réforme agraire. Une communauté petite mais fière de ses racines rurales, qui a trouvé son identité économique et culturelle dans l'élevage du buffle et la production laitière. La fête est aujourd'hui le moment où ce village ouvre ses portes aux visiteurs.
Atmosphère et programme
La formule est celle des grandes fêtes populaires campaniennes : entrée libre, stands gastronomiques, spectacles musicaux et soirées dansantes, souvent accompagnés d'événements collatéraux comme la fête de la bière et des animations pour les plus petits. L'atmosphère est celle, authentique, de la fête de village, où la cuisine de qualité s'accompagne de l'envie de se retrouver sous le ciel d'août.
Cellole et la province de Caserte
La manifestation s'inscrit dans le riche calendrier estival de la commune de Cellole et de la province de Caserte, en Campanie, parmi les nombreuses fêtes qui animent le territoire du Golfe de Gaète et du bas littoral de Caserte. Pour ceux qui passent leurs vacances à Baia Domizia et ses environs, la Fête de la Mozzarella de Borgo Centore est l'occasion de découvrir l'âme authentique de l'arrière-pays et ses produits d'excellence.
Fête de la Mozzarella — édition 2026
Vers l'édition 2026
La Fête de la Mozzarella de Borgo Centore devrait revenir à l'été 2026, durant la période habituelle d'août. Pour le moment, la commune de Cellole n'a pas encore diffusé les dates officielles ni le programme détaillé de la nouvelle édition. La formule attendue reste celle qui a fait ses preuves : entrée libre, stands dédiés à la mozzarella de bufflonne et à la gastronomie locale, musique live et soirées de fête dans le hameau du littoral domitien.
Les informations seront mises à jour dès que l'organisation publiera les dates et la programmation sur les canaux officiels.
Programme Fête de la Mozzarella 2026
Temps forts Fête de la Mozzarella 2026
- Mozzarella de bufflonne AOP fraîchement produite
- Stands gastronomiques avec les saveurs de la cuisine de Caserte
- Musique live et soirées dansantes
- Entrée libre, événement adapté aux familles
Tarifs Fête de la Mozzarella 2026
Informations pratiques — Fête de la Mozzarella
Comment s'y rendre
Borgo Centore se trouve le long de la Via Domiziana (SS 7 quater), à environ 2 km de la mer de Baia Domizia, dans la commune de Cellole (CE). En voiture : sortie d'autoroute A1 Cassino et continuation vers le littoral, ou SS Domiziana depuis Formia ou Mondragone. La gare ferroviaire la plus proche est celle de Sessa Aurunca-Roccamonfina, sur la ligne Rome-Naples via Formia.
Entrée et restauration
Entrée libre. Les consommations aux stands gastronomiques sont payantes. Il est conseillé d'arriver en début de soirée pour éviter les files d'attente aux stands.
Période
La fête se tient traditionnellement au mois d'août. Il est conseillé de vérifier les dates mises à jour sur les canaux officiels de la commune de Cellole.
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Où se déroule — Fête de la Mozzarella
Borgo Centore