Fête de la Moule d'Ischitella

La Fête de la Moule d'Ischitella

Lorsque l'été atteint son apogée, Ischitella — l'un des villages les plus suggestifs du Gargano, dans la province de Foggia — consacre une soirée entière à la moule, la véritable reine de la cuisine côtière des Pouilles. La Fête de la Moule est désormais un rendez-vous incontournable du milieu de l'été : un événement traditionnel qui attire résidents, vacanciers et curieux le long des rues du centre historique, transformées pour l'occasion en un grand parcours de saveurs et de fête.

La moule, protagoniste absolue

Le mollusque est servi dans toutes ses déclinaisons de la tradition du Gargano : à la marinière, simplement ouvert dans son jus parfumé à l'ail et au persil, gratiné au four avec de la chapelure et des herbes aromatiques, ou grillé sur la braise. À côté des stands de moules, les étals proposent d'autres spécialités du territoire — frise garnies, taralli, pâtisseries comme les pasticciotti — pour un voyage complet parmi les saveurs authentiques des Pouilles. C'est l'occasion idéale de découvrir un produit qui allie la fraîcheur de la mer du Gargano à la simplicité de la cuisine de village.

Musique, folklore et feux d'artifice

La fête n'est pas seulement gastronomique. La soirée s'anime avec le concert de la fanfare et la musique populaire, tandis que les spectacles folkloriques font entrer sur la place les danses de la tradition salentine, entre pizzica et taranta qui entraînent le public dans le rythme. Il ne manque pas de marchés d'artisanat local, de manèges et d'activités pensées pour les plus petits, jusqu'au spectacle pyrotechnique qui clôture la fête en illuminant le ciel du Gargano.

Ischitella, balcon sur le Gargano

Adossée à une colline entre le lac de Varano et le maquis méditerranéen du Parc National du Gargano, Ischitella est un village aux racines anciennes, patrie du poète Pietro Giannone. Participer à la Fête de la Moule signifie vivre un morceau authentique de l'été du Gargano, dans une commune qui, en août, devient un petit carrefour de fêtes, de saveurs et de traditions populaires des Pouilles.

Quand elle se déroule

La fête se tient traditionnellement dans la deuxième quinzaine d'août : l'édition 2025 a eu lieu le 19 août. Les dates de l'édition 2026 n'ont pas encore été annoncées officiellement ; il convient de consulter les canaux de la Pro Loco et de la commune d'Ischitella pour les mises à jour.