Fête de la Misère

La Fête de la Misère à Colle di Val d'Elsa

Dans le bourg médiéval de Colle Alta, sur la commune de Colle di Val d'Elsa dans la province de Sienne, la Fête de la Misère est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus anciens et caractéristiques de Toscane. Durant tous les week-ends de juin, la scénographique Piazza Santa Caterina d'Alessandria se remplit de tablées, de parfums et de voix : c'est le rite collectif d'une communauté qui redécouvre, soir après soir, les plats les plus simples et les plus vrais de sa tradition.

Une fête née de la paroisse

La fête est née en 1986 de l'idée de trois paroissiens qui souhaitaient récolter des fonds pour la fête de la Madonna Addolorata. Depuis cette première édition, il y a près de quarante ans, la manifestation a grandi jusqu'à devenir un rendez-vous incontournable pour les habitants de Colle et pour les nombreux touristes qui montent jusqu'à Colle Alta. Aujourd'hui encore, elle est entièrement organisée par l'Unité Pastorale des Paroisses de Colle Alta, grâce au travail de dizaines de bénévoles de tous âges : ceux qui sont en cuisine, ceux qui servent aux tables, ceux qui nettoient et rangent. Les bénéfices soutiennent la fête religieuse et les œuvres caritatives du territoire.

Les plats de la cuisine pauvre

Le nom même, "de la Misère", est un hommage fier à la cuisine paysanne toscane : des recettes nées de la nécessité de ne rien gaspiller, et devenues au fil du temps de véritables chefs-d'œuvre de saveur. Au comptoir, on peut goûter :

• Soupe au pain, soupe de pois chiches et soupe d'épeautre
• Panzanella et pappa al pomodoro
• Porchetta et morue (baccalà)
• Saucisse et haricots
• Bruschettas, anchois et boulettes
• Desserts faits maison

La spécialité la plus attendue est la gota cotta, une authentique excellence gastronomique que seule Colle di Val d'Elsa sait offrir sous ces latitudes.

L'atmosphère du bourg

Dîner sur la place de Colle Alta signifie s'immerger dans les couleurs, les saveurs et les sons d'un ancien bourg médiéval. L'entrée est libre et les plats sont proposés à des prix populaires, dans l'esprit convivial et accessible qui distingue depuis toujours les fêtes toscanes. C'est l'occasion parfaite pour allier une promenade dans les ruelles et les palais historiques de Colle Alta à un dîner simple et authentique sous les étoiles.