Sagra della Miseria

La Sagra della Miseria a Colle di Val d'Elsa

Nel borgo medievale di Colle Alta, nel Comune di Colle di Val d'Elsa in provincia di Siena, la Sagra della Miseria è uno degli appuntamenti gastronomici più antichi e caratteristici della Toscana. Per tutti i fine settimana di giugno, la scenografica Piazza Santa Caterina d'Alessandria si riempie di tavolate, profumi e voci: è il rito collettivo di una comunità che riscopre, sera dopo sera, i piatti più semplici e veri della sua tradizione.

Una festa nata dalla parrocchia

La sagra nasce nel 1986 dall'idea di tre parrocchiani che vollero raccogliere fondi per la festa della Madonna Addolorata. Da quella prima edizione, quasi quarant'anni fa, la manifestazione è cresciuta fino a diventare un appuntamento imperdibile per i colligiani e per i tanti turisti che salgono fino a Colle Alta. Ancora oggi è interamente organizzata dall'Unità Pastorale delle Parrocchie di Colle Alta, grazie al lavoro di decine di volontari di tutte le età: chi sta in cucina, chi serve ai tavoli, chi pulisce e riordina. Il ricavato sostiene la festa religiosa e le opere caritative del territorio.

I piatti della cucina povera

Il nome stesso, "della Miseria", è un omaggio orgoglioso alla cucina contadina toscana: ricette nate dalla necessità di non sprecare nulla, e diventate nel tempo veri capolavori di sapore. Al banco si possono assaggiare:

• Zuppa di pane, minestra di ceci e minestra di farro
• Panzanella e pappa al pomodoro
• Porchetta e baccalà
• Salsiccia e fagioli
• Bruschette, acciughe e polpette
• Dolci fatti in casa

La specialità più attesa è la gota cotta, un'autentica eccellenza gastronomica che a queste latitudini sa offrire solo Colle di Val d'Elsa.

L'atmosfera del borgo

Cenare nella piazza di Colle Alta significa immergersi nei colori, nei sapori e nei suoni di un antico borgo medievale. L'ingresso è libero e i piatti sono proposti a prezzi popolari, nello spirito conviviale e accessibile che da sempre contraddistingue le sagre toscane. È l'occasione perfetta per unire una passeggiata tra i vicoli e i palazzi storici di Colle Alta a una cena semplice e genuina sotto le stelle.