Fête de la Marchigiana IGP

Une fête née de la passion pour la viande

La Fête de la Marchigiana IGP est l'une des manifestations gastronomiques les plus jeunes et les plus suivies de l'Irpinia. Elle se déroule à Capriglia Irpina, commune d'un peu plus de deux mille habitants dans la province d'Avellino, au cœur de la Campanie intérieure. Elle est organisée par la célèbre Macelleria Ruta, une entreprise familiale dirigée par Antonio Ruta. La première édition remonte à 2024 et, en très peu de temps, l'événement est devenu une référence pour les gourmets de toute la région, qui montent chaque année à 575 mètres d'altitude pour un week-end entièrement dédié à la viande de qualité.

La Marchigiana IGP, vedette absolue

Au centre de la fête se trouve la Marchigiana, race bovine protégée par l'Indication Géographique Protégée et élevée sur les pâturages de l'Alta Irpinia. C'est une viande maigre et savoureuse, que les organisateurs sélectionnent personnellement et travaillent dans leur boutique : le circuit court, de l'élevage au comptoir de la boucherie jusqu'au grill, est l'un des éléments qui a rendu la manifestation crédible aux yeux des passionnés. Lors des soirées de fête, la Marchigiana est proposée sous toutes ses formes, des morceaux les plus nobles aux préparations les plus informelles.

«Un week-end en une seule bouchée»

Le slogan choisi par la Macelleria Ruta raconte bien l'esprit de l'événement : trois jours compressés en une seule grande bouchée de convivialité. Aux fourneaux, on alterne tagliata, steaks, entrecôtes, burgers, panini et plats traditionnels comme les fusilli au ragoût de Marchigiana, tous réalisés avec des matières premières de haute qualité. Les stands sont installés en plein air, avec des tables conviviales qui se remplissent dès les premières heures de la soirée : la réservation téléphonique est conseillée, car lors des éditions précédentes, l'affluence a largement dépassé les attentes des organisateurs.

Musique, spectacles et ambiance de village

La Fête de la Marchigiana IGP n'est pas seulement une question de gastronomie. Chaque soirée est animée par de la musique live et un programme de divertissement qui, lors des éditions précédentes, a mis en scène des artistes de rue, des jongleurs, des cracheurs de feu et d'étonnantes exhibitions avec des serpents : un spectacle itinérant qui traverse les espaces de la fête et rend l'événement adapté aux plus petits. L'atmosphère est celle, authentique, des fêtes de village irpines, où le rapport direct avec ceux qui cuisinent et produisent vaut autant que le plat servi.

Capriglia Irpina et l'Irpinia du goût

Capriglia Irpina se trouve à quelques kilomètres d'Avellino, sur les pentes qui regardent le massif du Partenio. Le bourg conserve l'église mère de San Nicola di Bari, datant du XVIe siècle sur des fondations bien plus anciennes, et un tissu urbain resserré qui s'anime en été grâce aux manifestations populaires. La fête s'insère dans un calendrier estival irpin particulièrement riche en fêtes dédiées aux produits du terroir, du Greco di Tufo aux fromages de plateau : ici, cependant, la star est la viande, dans un territoire où l'élevage apennin a une longue histoire.

Conseils pour la visite

• Arriver tôt : lors des dernières éditions, les tables se sont remplies rapidement, surtout le samedi soir.
• Réserver la table par téléphone est la solution la plus pratique pour les groupes.
• Les soirées en altitude peuvent être fraîches même en juillet : un sweat léger est utile.
• L'événement est adapté aux enfants grâce aux spectacles de rue qui animent la zone de la fête.