Fête de la Friture Mixte à la Bazzanese
La soirée de la grande friture mixte piémontaise à Bazzana di Mombaruzzo
Présentation de Friture Mixte à la Bazzanese
La friture mixte « à la Bazzanese » à Mombaruzzo
La Friture Mixte à la Bazzanese est l'événement gastronomique phare de la Pro Loco Amici di Bazzana APS, l'association née d'un groupe d'amis du petit hameau de Bazzana, dans la commune de Mombaruzzo (Province d'Asti, Piémont). Depuis des années, ces passionnés de cuisine traditionnelle piémontaise ont fait de la friture mixte leur spécialité reconnue, au point de la décliner dans une version personnelle, « à la Bazzanese », qui donne son nom à toute la soirée.
Une tradition du Monferrato astigiano
La friture mixte à la piémontaise est l'un des plats emblématiques de la région d'Asti et du Monferrato : une composition riche et variée de viandes, légumes, fruits et douceurs panés et frits, qui marie les notes salées et sucrées dans une même assiette. À Bazzana, cette préparation est réalisée avec le plus grand soin et proposée dans un format festif, où la friture est la vedette absolue, accompagnée d'un menu complet de la tradition locale.
Un menu de la tradition piémontaise
La soirée propose un parcours gastronomique généreux, conçu pour faire découvrir les saveurs du terroir :
- Antipasti (entrées) de la tradition du Monferrato ;
- Ravioli al plin, les célèbres raviolis piémontais pincés à la main ;
- Tajarin, les typiques tagliolini aux œufs ;
- Grillades et plats cuits à la braise ;
- Farinata (galette de pois chiches) ;
- et bien sûr, la grande friture mixte à la Bazzanese.
Le tout est accompagné des vins du terroir, dans une zone vouée à la viticulture entre Barbera, Dolcetto et Moscato d'Asti.
Musique, danse et convivialité
Au-delà de la gastronomie, la soirée est animée par de la musique et des danses, selon l'esprit convivial qui caractérise depuis toujours les initiatives des Amici di Bazzana. C'est l'occasion de se retrouver, de partager la table et de vivre l'atmosphère authentique d'une fête de village dans le Piémont.
Un rendez-vous récurrent
Les Amici di Bazzana organisent leurs soirées friture mixte à différents moments de l'année, traditionnellement au printemps et en automne, avec des rendez-vous également durant les mois d'hiver. La réservation est obligatoire compte tenu de la forte affluence : le siège de l'association se trouve Via Alessandria à Bazzana di Mombaruzzo, facilement accessible depuis les centres voisins de la région d'Asti et d'Alexandrie.
Friture Mixte à la Bazzanese — édition 2026
L'édition du samedi 31 janvier 2026 de la Friture Mixte à la Bazzanese s'est déroulée au siège de la Pro Loco Amici di Bazzana, Via Alessandria à Bazzana, hameau de Mombaruzzo (AT). La soirée, annoncée par l'association et relayée par la presse locale, a repris la formule éprouvée : la spécialité de la maison, la friture mixte à la Bazzanese, accompagnée d'antipasti, de premiers plats de la tradition piémontaise, de grillades et de farinata, le tout avec musique et danse.
Comme à l'accoutumée, le dîner s'est déroulé sur réservation obligatoire, avec un menu fixe et les vins du terroir inclus.
Programme Friture Mixte à la Bazzanese 2026
Soirée unique avec ouverture en soirée. Dîner à menu fixe avec friture mixte à la Bazzanese, antipasti, ravioli al plin et tajarin, grillades et farinata ; suivi de musique et danse.
Temps forts Friture Mixte à la Bazzanese 2026
- La friture mixte à la Bazzanese, spécialité de l'association
- Menu complet de la tradition piémontaise
- Musique et danse
- Réservation obligatoire
Tarifs Friture Mixte à la Bazzanese 2026
Informations pratiques — Friture Mixte à la Bazzanese
Où
Siège de la Pro Loco Amici di Bazzana, Via Alessandria 5, hameau Bazzana, Mombaruzzo (AT), Piémont.
Comment s'y rendre
En voiture : Mombaruzzo se trouve dans le Monferrato astigiano, à quelques kilomètres de Nizza Monferrato et Acqui Terme ; sorties d'autoroute de référence sur l'A26 (Alessandria-Acqui) et liaisons depuis l'A21. En train : la gare la plus pratique est celle de Nizza Monferrato, puis continuation en voiture.
Réservation
Réservation obligatoire. Contacts : Maria Grazia D'Onofrio +39 340 9010431, Renata Laiolo +39 0141 721908. Mises à jour sur les dates et les menus sur les pages sociales Facebook et Instagram des Amici di Bazzana.
Coût
Dîner à menu fixe (lors des éditions récentes, environ 25 euros par personne, eau et vin inclus). Veuillez vérifier le montant mis à jour au moment de la réservation.
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Où se déroule — Friture Mixte à la Bazzanese
Sede Pro Loco Amici di Bazzana
Via Alessandria 5, 14046 Mombaruzzo