Fête de la Fleur de Courgette Frite à La Serra

La fête des fleurs de courgette sur les collines de San Miniato

Lorsque le printemps laisse place à l'été, le hameau de La Serra, sur les collines de San Miniato (province de Pise, Toscane), se rassemble autour de l'une de ses fêtes les plus gourmandes : la Fête de la Fleur de Courgette Frite. Elle est organisée par le Circolo ARCI La Serra, la même association qui anime le hameau tout au long de l'année avec un calendrier dense de fêtes gastronomiques, de la Fête de la Truffe Marzuolo à la Fête de la Fève et de l'Artichaut Frit.

La fleur de courgette, vedette absolue

Le cœur de la fête est naturellement la fleur de courgette frite : dorée, croustillante et délicate, c'est l'une de ces spécialités simples qui racontent la cuisine pauvre et authentique de la campagne toscane. Un menu entier de plats préparés avec des fleurs de courgette gravite autour d'elle, aux côtés d'autres propositions de la tradition paysanne de San Miniato, de la charcuterie aux fritures, jusqu'aux plats de viande comme les côtes de porc. Tout est cuisiné par les bénévoles du club, avec le soin et la générosité des vraies fêtes de village.

Une fête de communauté

Plus qu'une simple manifestation gastronomique, la Fête de la Fleur de Courgette Frite est un rendez-vous convivial qui attire familles, amis et curieux de San Miniato et des villages voisins. Les tables du pavillon du club se remplissent lors des soirées et des déjeuners de fin mai et début juin, dans une atmosphère détendue et accueillante, faite de discussions, de parfum de friture et d'envie d'être ensemble en plein air.

San Miniato et sa tradition gastronomique

La Serra se trouve sur le territoire de San Miniato, bourg perché connu dans toute l'Italie pour sa précieuse truffe blanche et pour une culture culinaire qui traverse toute l'année avec des fêtes de hameau. La Fête de la Fleur de Courgette Frite s'inscrit dans cette tradition : une manière authentique de découvrir la cuisine du territoire des collines pisanes, loin des circuits touristiques les plus fréquentés, attablé avec les gens du pays.

Quand et comment s'y rendre

La fête se déroule traditionnellement entre la fin mai et les premiers jours de juin, avec des services de dîner et de déjeuner. C'est l'occasion idéale pour combiner une promenade sur les collines de San Miniato avec une halte gourmande à la découverte de la fleur de courgette frite et des autres saveurs de la Toscane paysanne. Pour les soirées les plus fréquentées, la réservation au numéro du club est conseillée.