Fiesta de la Flor de Calabacín Frita en La Serra

La fiesta de la flor de calabacín en las colinas de San Miniato

Cuando la primavera da paso al verano, la pedanía de La Serra, en las colinas del municipio de San Miniato (provincia de Pisa, Toscana), se reúne en torno a una de sus celebraciones más deliciosas: la Fiesta de la Flor de Calabacín Frita. La organización corre a cargo del Circolo ARCI La Serra, la misma asociación que anima la zona durante todo el año con un calendario repleto de eventos gastronómicos, desde la Fiesta de la Trufa Marzuolo hasta la Fiesta de la Haba con Alcachofa Frita.

La flor de calabacín, protagonista absoluta

El corazón de la fiesta es, naturalmente, la flor de calabacín frita: dorada, crujiente y delicada, es una de esas especialidades sencillas que reflejan la cocina humilde y auténtica de la campiña toscana. A su alrededor gira un menú completo de platos elaborados con flores de calabacín, junto a otras propuestas de la tradición campesina de San Miniato, desde embutidos y fritos hasta segundos platos de carne, como las chuletas. Todo ello cocinado por los voluntarios del club, con el esmero y la generosidad de las verdaderas fiestas de pueblo.

Una fiesta de comunidad

Más que una simple muestra gastronómica, la Fiesta de la Flor de Calabacín Frita es un encuentro social que atrae a familias, amigos y curiosos tanto de San Miniato como de los pueblos vecinos. Las mesas del pabellón del club se llenan durante las cenas y almuerzos de finales de mayo y principios de junio, en un ambiente relajado y acogedor, lleno de charlas, aroma a fritura y el deseo de compartir momentos al aire libre.

San Miniato y su tradición gastronómica

La Serra se encuentra en el territorio de San Miniato, un pueblo colinar conocido en toda Italia por su preciada trufa blanca y por una cultura culinaria que se celebra durante todo el año con ferias y fiestas locales. La Fiesta de la Flor de Calabacín Frita se integra en esta tradición: una forma auténtica de descubrir la cocina de las colinas pisanas, lejos de los circuitos turísticos masificados, sentado a la mesa con la gente local.

Cuándo y cómo ir

La fiesta se celebra tradicionalmente entre finales de mayo y los primeros días de junio, con cenas y almuerzos. Es la ocasión perfecta para combinar un paseo por las colinas de San Miniato con una parada gastronómica para descubrir la flor de calabacín frita y otros sabores de la Toscana rural. Para las noches de mayor afluencia, se recomienda reservar llamando al número del club.