Fête de la Fagiolata
La fête hivernale des « fagioli grassi » dans le hameau de Vaglio à Pettinengo
Présentation de Fagiolata de Vaglio
Une tradition gastronomique du Biellese
La Fagiolata est l'un des rendez-vous les plus attendus du calendrier hivernal du hameau de Vaglio, dans la commune de Pettinengo, dans la province de Biella, au cœur du Piémont piémontais. Organisée par la Pro Loco Vaglio Pettinengo, la fête met à l'honneur le plat qui lui donne son nom : les fagioli grassi, cuisinés longuement et servis chauds en plein hiver, selon une recette transmise depuis des générations sur les terres biellaises.
Qu'est-ce que la Fagiolata ?
La fagiolata est une fête populaire répandue dans de nombreux villages du Biellese et du Canavese, souvent liée à la période du Carnaval et aux mois les plus froids de l'année. C'est un moment de retrouvailles collectives où la communauté se rassemble autour d'un repas simple et consistant, conçu pour réchauffer le corps et renforcer les liens entre villageois. À Vaglio, l'événement se déroule au siège de la Pro Loco, dans une atmosphère familiale et accueillante qui est la véritable marque de fabrique des fêtes de village piémontaises.
Le rôle de la Pro Loco
La Pro Loco Vaglio Pettinengo, affiliée à l'Unpli Piemonte, est l'âme de la vie associative du hameau. La Fagiolata ouvre traditionnellement le calendrier annuel des activités de l'association, qui se poursuit ensuite avec la fête patronale estivale, la historique Fête de la Châtaigne en automne et le dîner de la Bagnacauda fin novembre. Chaque événement est organisé par des bénévoles et contribue à maintenir vivante l'identité de ce coin du Biellese.
Pourquoi ça vaut le détour
- Un plat de la tradition paysanne servi dans son contexte authentique
- L'accueil chaleureux d'une petite communauté de montagne
- Un avant-goût de la culture gastronomique du Biellese hors des circuits touristiques
- Une occasion de découvrir le Piémont le plus authentique en plein hiver
La Fagiolata de Vaglio est la preuve que même les plus petits hameaux savent préserver et partager leur patrimoine gastronomique et humain.
Fagiolata de Vaglio — édition 2026
La Fagiolata 2026 si è svolta domenica 22 febbraio 2026 a Vaglio, frazione di Pettinengo (BI), inaugurando il 53° Anno Sociale della Pro Loco Vaglio Pettinengo.
Protagonista assoluto della giornata è stato il piatto tradizionale dei fagioli grassi, preparato dai volontari dell'associazione e servito caldo presso la sede della Pro Loco. La festa ha confermato il suo ruolo di primo appuntamento del calendario annuale, seguito nei mesi successivi dalla Festa patronale, dalla Sagra della Castagna e dalla cena della Bagnacauda.
Programme Fagiolata de Vaglio 2026
La Fagiolata è una festa gastronomica monotematica imperniata sulla preparazione e degustazione dei fagioli grassi, piatto tipico della tradizione invernale biellese. L'edizione si è tenuta presso la sede della Pro Loco Vaglio. Il dettaglio di orari, menù completo e modalità di prenotazione non è stato pubblicato online: si consiglia di contattare la Pro Loco Vaglio Pettinengo per le edizioni future.
Temps forts Fagiolata de Vaglio 2026
Il grande piatto di fagioli grassi della tradizione biellese, servito caldo nel pieno dell'inverno.
Informations pratiques — Fagiolata de Vaglio
Comment s'y rendre
Le hameau de Vaglio se trouve dans la commune de Pettinengo (BI), dans le Biellese. En voiture depuis Biella, on y accède en environ 20 minutes en suivant les indications pour Pettinengo et Vaglio.
Lieu
Siège de la Pro Loco Vaglio (ancienne école maternelle), Via Firenze 2, 13843 Pettinengo (BI).
Informations et réservations
Pour plus de détails sur les horaires, les menus et les réservations, il est conseillé de contacter la Pro Loco Vaglio Pettinengo au +39 340 5259316, par email à [email protected] ou via la page Facebook officielle.
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Où se déroule — Fagiolata de Vaglio
Sede Pro Loco Vaglio (ex asilo)
Via Firenze 2, frazione Vaglio, 13843 Pettinengo