Fête de la Crapiata
L'ancienne fête du Voisinage et de la soupe de céréales et légumineuses dans les Sassi
Présentation de Crapiata Materana
La soupe symbole de Matera
La Crapiata est l'un des plats les plus identitaires de la cuisine paysanne de Matera : une soupe modeste préparée en faisant cuire ensemble des fèves, des haricots borlotti, des pois chiches, des gesses, des lentilles et du blé, les restes des provisions de l'année. La Fête de la Crapiata célèbre ce plat chaque 1er août, dans les ruelles des Sassi, transformant une recette de nécessité en un grand rite collectif.
La fête du Voisinage
La Crapiata est une ancienne fête du Voisinage, la communauté de maisons donnant sur la même cour qui caractérisait la vie dans les Sassi. On la célébrait à la fin des récoltes, après les célébrations religieuses dédiées à la Madonna della Bruna, patronne de la ville : chaque famille apportait une poignée de ses propres légumineuses et céréales, qui étaient cuites ensemble dans un grand chaudron et partagées par tous. Un geste qui résume le sens profond de la solidarité et de la communauté de Matera.
Une tradition vivante depuis 1972
Depuis 1972, la Crapiata dans les Sassi est une tradition populaire perpétuée par Nino Festa et ses amis dans le Sasso Barisano, l'une des plus anciennes de la ville. Aujourd'hui, l'événement se déroule dans plusieurs quartiers : le soir du 1er août, la dégustation a lieu à la fois dans le Sasso Barisano (près de la petite église de Sant'Antonio Abate) et dans le Sasso Caveoso (Via Bruno Buozzi, près de la petite place de la Madonna dell'Adris), souvent accompagnée de musique folklorique et de dégustation de vin.
Les Sassi, un décor naturel
Vivre la Crapiata, c'est s'immerger dans l'authenticité de Matera, ville des Sassi et Capitale Méditerranéenne de la Culture et du Dialogue 2026. Au milieu des pierres millénaires, patrimoine de l'UNESCO, la fête restitue intact l'esprit convivial du Voisinage, lors de l'une des soirées les plus chères de l'été materais.
Crapiata Materana — édition 2026
Pour 2026, la Fête de la Crapiata renouvelle son rendez-vous du 1er août, l'une des dates les plus chères de l'été materais. Le soir, dans les quartiers des Sassi, la communauté se réunit autour de grands chaudrons pour cuire et partager la crapiata, selon l'ancien rite du Voisinage.
Comme les années précédentes, la dégustation aura probablement lieu à plusieurs endroits des Sassi, du Sasso Barisano au Sasso Caveoso, souvent accompagnée de musique folklorique et de dégustation de vin.
Programme Crapiata Materana 2026
Le programme détaillé de l'édition 2026 sera communiqué par les comités de quartier peu avant l'événement. La structure traditionnelle comprend :
- Soirée du 1er août : préparation et cuisson de la crapiata dans de grands chaudrons ;
- Sasso Barisano : dégustation près de la petite église de Sant'Antonio Abate (Crapiata historique de Nino Festa) ;
- Sasso Caveoso : dégustation Via Bruno Buozzi, près de la petite place de la Madonna dell'Adris ;
- Animations : musique folklorique et dégustation de vin.
Temps forts Crapiata Materana 2026
Tarifs Crapiata Materana 2026
Informations pratiques — Crapiata Materana
Informations pratiques
Comment s'y rendre : Matera est reliée à Bari par la ligne de chemin de fer FAL ; en voiture, on y accède par la SS99 depuis Altamura ou la SS7 depuis Tarente. La fête se déroule dans les Sassi, accessibles à pied depuis le centre-ville.
Billets : la dégustation de la crapiata est généralement gratuite ou sur offre libre, selon les modalités des différents quartiers.
Où dormir : Matera propose des hôtels, des B&B et des hébergements de charme aménagés dans les Sassi.
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Où se déroule — Crapiata Materana
Sassi di Matera (Sasso Barisano e Sasso Caveoso)