Fête de la Costarella

La Fête de la Costarella à Bassano Romano

La Fête de la Costarella est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus ancrés dans l'été de Bassano Romano, un village des monts Sabatini dans la province de Viterbe, situé dans la Tuscia au nord de Rome. Forte de vingt éditions en 2019, la manifestation puise ses racines dans la tradition paysanne locale et dans le lien du village avec le monde du cheval : elle est organisée par l'association Amici del Cavallo, qui installe chaque année la fête dans la pittoresque localité de San Vincenzo, juste au nord du centre historique.

La costarella, vedette de la table

Le plat qui donne son nom à la fête est la costarella, la côtelette de porc cuite à la braise selon la tradition de la basse Tuscia. Aux stands gastronomiques, cette spécialité est servie avec des grillades, des plats typiques du terroir et des vins locaux, dans une atmosphère conviviale qui attire des visiteurs de toutes les communes voisines. Une cuisine authentique et des prix populaires sont depuis toujours l'une des clés du succès de la manifestation.

Musique, danses et tradition équestre

Outre la bonne chère, la Fête de la Costarella propose de la musique live et des soirées dansantes qui animent la localité de San Vincenzo jusqu'au bout de la nuit. On y trouve également des étals de marché, des jeux pour enfants et des moments liés au monde équestre, cœur de l'identité des Amici del Cavallo : lors des éditions passées, la fête a proposé des promenades en calèche pour les plus petits, l'élection de Miss Costarella et des feux d'artifice pour clôturer le dimanche.

Au cœur de l'été de Bassano

La fête s'inscrit dans le riche calendrier de l'Été de Bassano, la saison d'événements que la commune de Bassano Romano consacre aux mois d'été. En août, le village vit ses journées les plus intenses entre la Fête de la Costarella, les fêtes patronales de San Luciano et San Gratiliano, les chars allégoriques et les manifestations populaires qui accompagnent le Ferragosto. Participer à la fête signifie donc découvrir non seulement un plat traditionnel, mais aussi l'hospitalité et la chaleur d'une communauté de la Tuscia qui se retrouve chaque été autour de la braise.

Pourquoi participer

• Costarella grillée et plats typiques de la tradition de Viterbe ;
• Musique live, danses et ambiance festive jusqu'au bout de la nuit ;
• Jeux et activités pour enfants et familles ;
• La tradition équestre des Amici del Cavallo et le cadre de la localité de San Vincenzo ;
• Entrée libre et parking gratuit, dans l'une des fêtes les plus anciennes de la basse Tuscia.