Fête de la Ciccia

La fête de la viande de Montevirginio

La Fête de la Ciccia est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l'été à Montevirginio, le hameau perché de la commune de Canale Monterano, dans la ville métropolitaine de Rome Capitale, dans le Latium. Début août, la pittoresque Piazza Sant'Egidio, cœur du village à 427 mètres d'altitude, se transforme en une immense cuisine en plein air où la star absolue est la ciccia, c'est-à-dire la viande grillée sous toutes ses formes.

Un menu à savourer

Le stand gastronomique, tenu par un groupe nombreux de bénévoles, propose des plats robustes et authentiques de la tradition du Latium et d'ailleurs. Parmi les spécialités qui conquièrent les visiteurs chaque année :

• Gnocchis au mouton et fettuccine au ragù blanc, des pâtes fraîches faites maison ;
• Porcelets à la broche, churrasco brésilien et arrosticini de mouton ;
• Sauté à la chasseur et saucisses cuites au barbecue ;
• Morceaux de viande au choix cuits à la demande, bruschettas variées, salade et frites.

On dîne assis aux longues tables de la place, dans une atmosphère conviviale de fête de village authentique, où la qualité des matières premières et le professionnalisme de l'équipe font toute la différence.

Musique live et ambiance de village

Chaque soir, la fête est animée par de la musique live : des groupes locaux se succèdent sur scène pour accompagner le dîner avec des concerts de blues, de soul et de musique populaire, entre danses et chants jusqu'au bout de la nuit. L'ambiance est celle, authentique, des fêtes estivales où familles, amis et touristes se retrouvent pour partager un bon repas et la bonne humeur sous les étoiles.

Au service du Palio delle Contrade

La Fête de la Ciccia n'est pas seulement une fête gastronomique : elle est organisée par la Contrada Montevirginio pour récolter les fonds nécessaires au financement du Palio delle Contrade de Canale Monterano et de sa célèbre Corsa del Bigonzo, qui se déroule vers la fin août en l'honneur des saints patrons San Bartolomeo et Santa Calepodia. Lors de cette compétition, les six quartiers du village s'affrontent en portant sur les épaules le bigonzo, le récipient en bois traditionnel autrefois utilisé pour les vendanges, sur un parcours d'environ 135 mètres, tandis qu'un cortège de plus de 200 figurants en costumes médiévaux défile dans les rues du village. Participer à la fête signifie donc soutenir concrètement l'une des traditions populaires les plus identitaires du territoire.

Un village à découvrir

Montevirginio est né à la fin du XVIe siècle autour de l'ermitage voulu par le duc Virginio Orsini, dont il tire son nom. Aujourd'hui, le hameau conserve le charme d'un petit centre immergé dans la verdure des Monts de la Tolfa, à deux pas de la suggestive Réserve Naturelle Régionale de Monterano. La Fête de la Ciccia est l'occasion idéale pour allier une soirée gourmande à la découverte d'un coin authentique de la campagne romaine.