Sagra della Ciccia

La festa della carne di Montevirginio

La Sagra della Ciccia è uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell'estate a Montevirginio, la frazione collinare del Comune di Canale Monterano, nella Città metropolitana di Roma Capitale, in Lazio. A inizio agosto la suggestiva Piazza Sant'Egidio, cuore del borgo a 427 metri di altitudine, si trasforma in una grande cucina all'aperto dove protagonista assoluta è la ciccia, cioè la carne alla brace nelle sue infinite declinazioni.

Un menu tutto da gustare

Lo stand gastronomico, curato da un nutrito gruppo di volontari, propone piatti robusti e genuini della tradizione laziale e non solo. Tra le specialità che ogni anno conquistano i visitatori:

• Gnocchi al castrato e fettuccine al ragù bianco, primi piatti fatti in casa;
• Maialini allo spiedo, churrasco brasiliano e arrosticini di pecora;
• Spezzatino alla cacciatora e salsicce cotte sulla griglia;
• Tagli di carne a scelta cucinati al momento, bruschette miste, insalata e patatine fritte.

Si mangia seduti ai lunghi tavoli della piazza, in un'atmosfera conviviale da autentica festa di paese, dove la qualità delle materie prime e la professionalità dello staff fanno la differenza.

Musica dal vivo e atmosfera di paese

Ogni sera la sagra è animata da musica dal vivo: band e gruppi locali si alternano sul palco allietando la cena con concerti di blues, soul e musica popolare, tra balli e canti fino a tarda notte. Il clima è quello genuino delle sagre estive, dove intere famiglie, amici e turisti si ritrovano per condividere buon cibo e allegria sotto le stelle.

Al servizio del Palio delle Contrade

La Sagra della Ciccia non è solo una festa gastronomica: è organizzata dalla Contrada Montevirginio per raccogliere i fondi necessari a finanziare il Palio delle Contrade di Canale Monterano e la sua celebre Corsa del Bigonzo, che si svolge verso la fine di agosto in onore dei santi patroni San Bartolomeo e Santa Calepodia. In quella competizione le sei contrade del paese si sfidano trasportando a spalla il bigonzo, il tradizionale recipiente in legno un tempo usato per la vendemmia, lungo un percorso di circa 135 metri, mentre un corteo di oltre 200 figuranti in abiti alto medievali sfila per le vie del borgo. Partecipare alla sagra significa quindi sostenere concretamente una delle tradizioni popolari più identitarie del territorio.

Un borgo da scoprire

Montevirginio nacque alla fine del Cinquecento attorno all'eremo voluto dal duca Virginio Orsini, da cui prende il nome. Oggi la frazione conserva il fascino di un piccolo centro immerso nel verde dei Monti della Tolfa, a pochi passi dalla suggestiva Riserva Naturale Regionale Monterano. La Sagra della Ciccia è l'occasione ideale per unire una serata di buona tavola alla scoperta di un angolo autentico della campagna romana.