Fête de la Châtaigne de Manziana

Une fête née des bois de Manziana

La Fête de la Châtaigne de Manziana est l'un des rendez-vous automnaux les plus attendus de la province de Rome. Situé au cœur du Latium, le village se dresse à la lisière de la grande hêtraie et des châtaigneraies qui ont représenté pendant des siècles la principale ressource économique de la communauté : la châtaigne locale n'est donc pas un simple prétexte gastronomique, mais le produit qui a façonné le paysage et les habitudes de Manziana. La fête se tient traditionnellement à la mi-octobre et occupe un week-end entier, du vendredi au dimanche soir.

Le centre historique devient un parcours à traverser

La formule qui a rendu cette fête reconnaissable est sa distribution dans l'espace : au lieu de tout concentrer dans une seule zone, les organisateurs aménagent un long parcours piétonnier qui traverse le centre du village, avec les rues et les places — de la Piazza Tommaso Tittoni aux larges du centre — occupées par des stands, des marchés et des scènes disséminées. Le visiteur ne suit pas un programme unique mais choisit son propre itinéraire, croisant au fil de sa promenade un groupe musical, un artiste de rue ou un étal de produits typiques. C'est un choix qui donne à la manifestation un rythme particulier, plus proche d'une promenade que d'un spectacle.

La cuisine de la châtaigne

La partie gastronomique est confiée à une dizaine de stands gérés par les associations du village, auxquels s'ajoutent les commerces et activités du centre historique. Le protagoniste absolu est le fruit récolté dans les châtaigneraies environnantes, cuisiné selon ses préparations les plus traditionnelles.

• Châtaignes grillées cuites sous les yeux des visiteurs dans de grandes poêles, distribuées par les vendeurs le long du parcours
• Plats de résistance et soupes de châtaignes de la cuisine paysanne locale
• Desserts typiques comme le castagnaccio et les produits de boulangerie à base de farine de châtaigne
• Étals de vente de châtaignes fraîches et de produits agroalimentaires du terroir

Musique, artistes de rue et spectacle diffus

L'animation est l'un des traits distinctifs de la fête : durant les journées de célébration, on compte plusieurs dizaines de performances itinérantes confiées à des artistes et des groupes provenant surtout du Latium et des régions voisines. Le répertoire varie de la musique folk au rock, des chants populaires du centre de l'Italie aux exhibitions d'artistes de rue, avec des spectacles qui se déplacent de place en place. Le théâtre de marionnettes, les jeux de rue et les moments dédiés à la danse populaire, qui impliquent directement le public, ne manquent pas.

Ateliers et activités pour les familles

À côté de la partie gastronomique et musicale, la manifestation propose des ateliers pédagogiques qui racontent les savoir-faire manuels du territoire : de la fabrication du fromage au travail de la terre cuite, jusqu'aux activités dédiées à la récolte et à la transformation de la châtaigne. Des ateliers pensés pour les plus petits sont également prévus, faisant de la fête une destination adaptée aux familles. Le marché de l'artisanat, installé le long des rues du centre, complète l'offre avec les créations d'artisans et d'amateurs.

Qui organise

La manifestation est organisée par l'Associazione Sagra della Castagna Locale, une entité associative de Manziana constituée formellement en décembre 2008, qui coordonne le travail des bénévoles, des stands et des groupes qui animent le village, avec le soutien de la commune de Manziana. Le caractère volontaire et communautaire de l'organisation fait partie intégrante de l'identité de la fête, qui reste un événement de village même lorsqu'elle accueille plusieurs milliers de visiteurs.

Manziana et son territoire

Manziana, dont le nom dérive de la Silva Mantiana qui entourait l'ancien habitat, conserve des racines étrusques et un centre historique ramassé. Sa position, à courte distance du lac de Bracciano et de la Caldara di Manziana, fait de la visite à la fête une bonne occasion de découvrir la région sabatine en automne, quand les bois prennent les couleurs de la saison.