Fête de la Châtaigne à Rigoso

La châtaigne, âme des Apennins de Parme

Chaque automne, le petit village de Rigoso, hameau de la Municipalité de Monchio delle Corti dans la province de Parme, consacre une journée à la châtaigne, le fruit qui a façonné l'histoire et la cuisine de ces montagnes. Nous sommes au cœur des Apennins toscan-émiliens, entre la Val Cedra, la Val Bratica et la Val d'Enza, dans un territoire qui fait partie du Parc des Cent Lacs et du Parc National des Apennins toscan-émiliens, reconnu comme Réserve MaB de l'UNESCO.

Le village le plus haut du Parmense

Niché à plus de 1 100 mètres d'altitude, Rigoso est le village le plus élevé des Apennins de Parme : une poignée de maisons en pierre, des fontaines historiques et des chapelles votives qui racontent la vie d'une communauté de crête. Ici, la châtaigne n'est pas un folklore, mais une mémoire vivante : pendant des siècles, elle fut le "pain des pauvres", l'aliment qui permettait de survivre à l'hiver lorsque le grain se faisait rare en montagne.

Une tradition qui revit

Dans le territoire de Monchio delle Corti, d'anciens séchoirs (metati) en pierre ont été restaurés, où l'on séchait autrefois les châtaignes sur un feu lent pour en faire de la farine. De cette farine naissent les plats traditionnels des montagnes de Parme : la pattona (le gâteau local aux châtaignes), la polenta, les tagliatelles et des desserts simples et authentiques. La Fête de la Châtaigne à Rigoso est l'occasion de retrouver ces saveurs authentiques.

Ce qui vous attend

• Châtaignes grillées et châtaignes préparées selon la tradition
• Stands gastronomiques avec les produits typiques des Apennins de Parme
• Desserts à base de farine de châtaigne et spécialités de montagne
• L'atmosphère conviviale d'une fête de village organisée par la communauté locale

Une occasion de découvrir le territoire

Participer à la Fête de la Châtaigne, c'est aussi découvrir un coin peu connu de l'Émilie-Romagne : les sentiers du Parc des Cent Lacs, les lacs glaciaires comme le Lago Ballano et le Lago Verde, et les châtaigniers qui se teintent de rouge et d'or en automne. Une expérience qui allie goût, nature et traditions d'une montagne encore authentique.