Fête de la Lumaca di Bontà dell'Appennino
La fête caritative de l'escargot et des saveurs de l'Apennin à Fornovo di Taro
Présentation de Fête de la Lumaca
La Lumacata, goût et solidarité dans l'Apennin parmesan
La Lumacata di Bontà dell'Appennino est l'une des manifestations œno-gastronomiques les plus appréciées de Fornovo di Taro, au cœur de la province de Parme, en Émilie-Romagne. L'événement se déroule au Foro 2000, l'espace couvert également connu sous le nom de Foro Boario, et attire chaque année un nombreux public d'amateurs de bonne cuisine de montagne.
Une association au service des villages
La manifestation est organisée par l'Association Bontà dell'Appennino, née le 15 juin 2017 d'une idée du président Alberto Anelli et d'un groupe d'amis, dans le but de valoriser les territoires, les produits et les traditions de l'Apennin parmesan. La Lumacata est l'un des rendez-vous qui permettent à l'association de collecter des fonds et des contributions destinés à soutenir des projets pour les petites communes de montagne, des écoles aux personnes âgées des vallées du Taro et du Ceno.
Les saveurs à table
Le plat emblématique est naturellement l'escargot, cuisiné selon les recettes de la tradition paysanne, mais le menu propose également d'autres spécialités du terroir comme la tripe et la morue. Les soirées alternent plats typiques, moments de convivialité et occasions de rencontre qui font de la Lumacata bien plus qu'un simple dîner.
- Escargots préparés selon les recettes locales
- Tripes à la parmigiana et autres plats de la cuisine pauvre
- Morue et spécialités de saison
- Vins et produits typiques de l'Apennin
Un événement en évolution
Au fil des ans, la Lumacata s'est répétée à plusieurs reprises, avec des éditions printanières et automnales au Foro Boario. Comme annoncé par le président Anelli, la formule au Foro 2000 s'achemine vers ses dernières éditions : l'association envisage de transférer ses rendez-vous gastronomiques dans des restaurants équipés du territoire. Un changement qui ne modifie pas l'esprit de la manifestation, toujours lié à la promotion de l'Apennin parmesan et aux initiatives solidaires, dont la création de nouveaux bancs géants entre Varano, Fornovo et Solignano.
Fornovo di Taro, porte de l'Apennin
Niché le long du fleuve Taro, Fornovo di Taro est un village de la commune qui sert de porte d'accès naturelle à l'Apennin parmesan. Connue pour la bataille historique du Taro en 1495 et pour son église paroissiale romane, elle est aujourd'hui un point de référence gastronomique et culturel pour les vallées environnantes, dont la Lumacata représente l'une des expressions les plus authentiques.
Fête de la Lumaca — édition 2026
Lumacata d'automne 2026 : la "mer dans l'Apennin"
Pour le rendez-vous d'automne du 24 octobre 2026, l'Association Bontà dell'Appennino a annoncé une Lumacata spéciale au Foro 2000 de Fornovo di Taro, avec un menu entièrement dédié au poisson. Le président Alberto Anelli l'a décrite comme une "mer dans l'Apennin", une édition hors des sentiers battus par rapport aux plats habituels d'escargots et de tripes.
Le programme détaillé, avec les horaires et le menu complet, sera communiqué par l'association dans les semaines précédant l'événement via ses canaux officiels.
Temps forts Fête de la Lumaca 2026
Informations pratiques — Fête de la Lumaca
Comment venir
Fornovo di Taro se trouve le long de la SS62 della Cisa, à environ 20 km de Parme. En train, elle est desservie par la gare de Fornovo (ligne Parme-La Spezia Pontremolese). En voiture, sortie autoroutière Fornovo de l'A15 Parme-La Spezia.
Où cela se déroule
L'événement se tient au Foro 2000 (Foro Boario) de Fornovo di Taro.
Informations et réservations
Pour les horaires, les menus mis à jour et les réservations, il est conseillé de contacter l'Association Bontà dell'Appennino, qui publie les détails de chaque édition sur ses canaux.
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Où se déroule — Fête de la Lumaca
Foro 2000 (Foro Boario)