Foire de San Martino

La Foire de San Martino à Palanzano

La Foire de San Martino est l'une des manifestations traditionnelles les plus ancrées dans la haute montagne parmesane. Elle se tient à Palanzano, petite commune de la Val Cedra dans la province de Parme, en Émilie-Romagne, chaque année aux alentours de la Saint-Martin (11 novembre). La foire prend vie dans les espaces et les salles du Palafierasport, cœur de la journée, et dans les rues environnantes du village.

Une foire de tradition paysanne

Inscrite au registre officiel des foires sur espaces publics de la Région Émilie-Romagne, la manifestation conserve sa nature la plus authentique de foire rurale d'automne. Tout au long de la journée se déroule le marché aux bestiaux, ancien centre d'échanges des communautés apennines, flanqué d'une vingtaine d'emplacements dédiés aux produits alimentaires typiques, à l'artisanat local et à diverses marchandises. C'est le moment où la vallée se retrouve, marquant le passage de l'automne à l'hiver selon le calendrier paysan.

Saveurs des hautes terres

La gastronomie est la protagoniste absolue. La Route du Jambon et des Vins des Colli di Parma a animé à plusieurs reprises la foire avec des dégustations de Parmigiano Reggiano, de charcuteries typiques et de vins des producteurs locaux. Les spécialités de la saison ne manquent pas : châtaignes grillées et vin chaud préparés par le groupe des Alpini, saucisson frit, crêpes, et les plats du déjeuner traditionnel comme les cappelletti, servis par les réalités du territoire. Des stands des exploitations agricoles locales complètent l'offre œnogastronomique, valorisant les produits des Apennins.

Communauté, culture et divertissement

À côté du marché, la Foire de San Martino propose des moments de rencontre et de divertissement : conférences sur la gastronomie des hautes terres, ateliers pour enfants et jeunes (de la menuiserie aux arts du cirque), tournois de cartes comme le classique concours de briscola, et le service de bar qui accompagne toute la journée. Un programme pensé pour tous les âges, capable d'unir la dimension du marché à celle de la fête de village.

Un rendez-vous identitaire pour la Val Cedra

Organisée par l'Association Il Faggio avec le patronage de la Commune de Palanzano, la foire représente un moment important de célébration pour la communauté de la vallée. Dans un territoire de montagne marqué par le dépeuplement, des événements comme celui-ci maintiennent vivante la mémoire des traditions rurales et l'attachement à la terre. La visiter, c'est découvrir les Apennins parmesans les plus authentiques, faits de saveurs, de métiers et de relations de voisinage.