Fête de la Boulette

La fête dédiée à la boulette des Pouilles

Sur le territoire de la commune de Crispiano, dans la province de Tarente, la Fête de la Boulette rend hommage à l'un des plats emblématiques de la table des Pouilles. L'événement est né de la passion de la famille qui gère la Masseria Francesca et est devenu en quelques années une petite fête de village capable d'attirer gourmets et curieux de toute la zone ionienne.

Où cela se déroule : les Cento Masserie

La fête se tient dans la Contrada Cigliano, le long de la route qui relie Tarente à Martina Franca, dans un cadre typiquement rural. Crispiano est célèbre pour son itinéraire des Cento Masserie, ces anciennes exploitations agricoles qui ponctuent la campagne et racontent des siècles de civilisation paysanne : la Masseria Francesca, avec ses espaces en plein air, offre le cadre idéal pour une soirée placée sous le signe du goût et de la tradition.

Que mange-t-on ?

La star incontestée est la boulette, proposée dans de nombreuses variantes allant de la recette la plus classique aux réinterprétations les plus créatives :

• boulettes frites, en sauce et au four ;
• les incontournables boulettes de grand-mère ;
• des versions originales comme les boulettes au thon et à la ricotta au citron ;
• des préparations à base de viande, de pain rassis, de fromages et d'herbes aromatiques locales.

Les dégustations sont accompagnées de vins locaux et de bières artisanales, pour un accord qui sublime les saveurs des Pouilles.

Musique et ambiance

La fête ne se limite pas à la gastronomie : les soirées sont animées par de la musique live et des DJ sets, des danses traditionnelles, des marchés artisanaux et des animations pour tous les âges. Le résultat est une atmosphère conviviale et familiale, où la bonne cuisine se mêle au plaisir d'être ensemble sous le ciel d'été de la Murgia tarentine.

Un événement authentique qui raconte l'âme la plus vraie des Pouilles, faite d'hospitalité, de produits du terroir et de traditions partagées.