Fête de l'Olive et de l'Huile d'Olive Extra Vierge

Une fête dédiée à l'or vert du Canavese

La Fête de l'Olive et de l'Huile d'Olive Extra Vierge est le rendez-vous qui, chaque printemps, célèbre à Settimo Vittone, au cœur du Canavese et dans la province de Turin, l'une des excellences les plus surprenantes du Piémont : l'huile d'olive extra vierge de la soi-disant Riviera Settimese. Organisée par le Circolo Molino Lingarda avec le patronage de la municipalité, la manifestation se déroule traditionnellement à l'occasion du dimanche des Rameaux et attire des visiteurs, des curieux et des passionnés de produits typiques de toute la région.

Settimo Vittone, là où l'olivier conquiert la montagne

Peu de gens savent qu'au pied du Mombarone, sur des terrasses baignées de soleil, l'olivier pousse depuis des siècles. Sa culture, documentée dès le Moyen Âge, a connu ces dernières années une renaissance extraordinaire : plus de deux mille arbres et un moulin à huile communautaire qui récolte chaque automne les olives de centaines de producteurs piémontais. L'huile de Settimo, au profil organoleptique délicat et d'une qualité croissante, est désormais un symbole identitaire du territoire.

Le programme de la fête

La manifestation s'articule sur deux journées. Le samedi après-midi, la salle du conseil de la mairie accueille une conférence approfondie dédiée à l'histoire et à l'analyse sensorielle de l'huile locale, avec la présentation de la nouvelle récolte et l'intervention d'experts du secteur. Le dimanche, le centre du village s'anime avec le marché d'exposition et de vente de produits typiques, tandis que le stand du Circolo Molino Lingarda propose des dégustations d'huile et de tapenade d'olives.

• Conférence sur l'histoire et l'analyse sensorielle de l'huile de la Riviera Settimese
• Marché de produits typiques, artisanat et plants d'oliviers
• Dégustations d'huile extra vierge et de produits dérivés des olives
• Visites guidées de la Pieve di San Lorenzo

La Pieve di San Lorenzo, joyau roman parmi les oliviers

Le cœur spirituel et artistique de la fête est la Pieve di San Lorenzo avec son baptistère adjacent de San Giovanni, un complexe monumental fondé au IXe siècle et entouré d'oliviers historiques. Le dimanche, des visites guidées sont organisées au départ de la place du marché, permettant d'admirer les fresques, l'architecture romane et le panorama sur les terrasses cultivées. Une occasion d'allier la découverte du paysage agricole à celle du patrimoine historique de Settimo Vittone.

Une fête de tradition et de communauté

La Fête de l'Olive et de l'Huile est bien plus qu'un marché : c'est le récit d'une communauté qui a su transformer son territoire, en ramenant l'oléiculture dans une zone de montagne du Piémont. Entre dégustations, promenades dans les oliveraies et l'atmosphère du dimanche des Rameaux, la manifestation offre une immersion authentique dans les traditions et les saveurs du Canavese.