Sagra dell'Olivo e dell'Olio Extra Vergine d'Oliva

Una sagra dedicata all'oro verde del Canavese

La Sagra dell'Olivo e dell'Olio Extra Vergine d'Oliva è l'appuntamento che ogni primavera celebra a Settimo Vittone, nel cuore del Canavese e in provincia di Torino, una delle eccellenze più sorprendenti del Piemonte: l'olio extravergine della cosiddetta Riviera Settimese. Organizzata dal Circolo Molino Lingarda con il patrocinio del Comune, la manifestazione si svolge tradizionalmente in occasione della Domenica delle Palme e richiama visitatori, curiosi e appassionati di prodotti tipici di tutta la regione.

Settimo Vittone, dove l'olivo conquista la montagna

Pochi sanno che ai piedi del Mombarone, su terrazzamenti baciati dal sole, cresce da secoli l'olivo. La coltivazione, documentata già nei secoli centrali del Medioevo, ha conosciuto negli ultimi anni una straordinaria rinascita: oltre duemila piante e un frantoio di comunità che ogni autunno raccoglie le olive di centinaia di conferitori piemontesi. L'olio settimese, dal profilo organolettico delicato e di crescente qualità, è ormai un simbolo identitario del territorio.

Il programma della sagra

La manifestazione si articola su due giornate. Il sabato pomeriggio la Sala consiliare del Municipio ospita una conferenza di approfondimento dedicata alla storia e all'analisi sensoriale dell'olio locale, con la presentazione della nuova annata e l'intervento di esperti del settore. La domenica il centro del paese si anima con il mercatino di esposizione e vendita di prodotti tipici, mentre lo stand del Circolo Molino Lingarda propone degustazioni di olio e di paté di olive.

• Conferenza sulla storia e l'analisi sensoriale dell'olio della Riviera Settimese
• Mercatino di prodotti tipici, artigianato e piante di olivo
• Degustazioni di olio extravergine e prodotti derivati dalle olive
• Visite guidate alla Pieve di San Lorenzo

La Pieve di San Lorenzo, gioiello romanico tra gli ulivi

Cuore spirituale e artistico della sagra è la Pieve di San Lorenzo con l'attiguo battistero di San Giovanni, complesso monumentale fondato nel IX secolo e circondato da olivi storici. Durante la domenica vengono organizzate visite guidate con partenza dalla piazza del mercato, che permettono di ammirare gli affreschi, l'architettura romanica e il panorama sui terrazzamenti coltivati. Un'occasione per unire la scoperta del paesaggio agricolo a quella del patrimonio storico di Settimo Vittone.

Una festa di tradizione e comunità

La Sagra dell'Olivo e dell'Olio è molto più di un mercato: è il racconto di una comunità che ha saputo trasformare il proprio territorio, riportando l'olivicoltura in un'area di montagna del Piemonte. Tra degustazioni, passeggiate tra gli uliveti e l'atmosfera della Domenica delle Palme, la manifestazione offre un'immersione autentica nelle tradizioni e nei sapori del Canavese.