Fête de l'Aubergine

La fête qui célèbre l'aubergine dans la Valle Caudina

La Fête de l'Aubergine est l'un des rendez-vous les plus récents du calendrier estival du Sannio : la Pro Loco de Paolisi l'a inaugurée en août 2025 et, en 2026, elle la propose à nouveau dans une version élargie, répartie sur deux journées. Tout se déroule dans les Jardins municipaux 'Gino Strada', le parc public du village, dans la Commune de Paolisi (Province de Bénévent, Campanie), à l'extrémité sud-ouest de la Valle Caudina.

Pourquoi l'aubergine

En Campanie, l'aubergine n'est pas un légume comme les autres : c'est l'un des piliers de la cuisine domestique, celui qui garnit les tables au cœur de l'été. La tradition régionale la décline de dizaines de façons — de la parmigiana aux conserves à l'huile, des accompagnements grillés aux plats de pâtes — et ce patrimoine familial est la référence culturelle de la fête de Paolisi. Dans la Valle Caudina, terre de potagers soignés à la main et de petites productions destinées surtout à la consommation locale, l'aubergine arrive à pleine maturité précisément dans les derniers jours d'août : lui consacrer une fête à ce moment-là signifie raconter la campagne à son apogée, juste avant que la saison ne tourne vers l'automne.

Comment se déroule la fête

La formule est celle, classique et éprouvée, de la fête de village : stands gastronomiques installés dans le parc municipal et musique live lors des deux soirées. En 2026, le calendrier prévoit le dîner du samedi 29 août et, le dimanche 30 août, un double service à table, d'abord pour le déjeuner puis à nouveau le soir. C'est un choix qui élargit le public : ceux qui ne peuvent pas rester le soir trouvent tout de même leur place au déjeuner dominical, moment où la fête prend une tournure plus familiale.

• Samedi 29 août 2026 : ouverture des stands en soirée, dîner et musique live
• Dimanche 30 août 2026 : déjeuner, dîner et musique live
• Lieu : Jardins 'Gino Strada', parc municipal de Paolisi (BN)
• Organisation : Pro Loco Paolisi

Les Jardins 'Gino Strada', cœur vert du village

Le parc municipal baptisé du nom du médecin et fondateur d'Emergency, Gino Strada, est l'espace public autour duquel gravite la vie associative de Paolisi. Situé Via Ferrari, dans le centre habité, il dispose d'aires de jeux équipées et d'une zone de fitness en plein air : un jardin pensé pour les familles, les enfants et les personnes âgées, qui se transforme en place publique durant l'été. Ici, la commune a accueilli ces dernières années des manifestations culturelles et des soirées musicales, et c'est là que la Pro Loco monte les stands de la fête. L'espace est intime et ombragé, ce qui rend la soirée agréable même pour ceux qui viennent avec des enfants.

Paolisi et la Valle Caudina

Paolisi est une petite commune à l'entrée occidentale de la Valle Caudina, le corridor naturel qui relie Bénévent à la zone napolitaine en passant au pied du massif du Taburno-Camposauro. C'est une Campanie intérieure que le tourisme de passage ignore presque toujours, faite de villages très proches les uns des autres — Arpaia, Airola, Sant'Agata de' Goti un peu plus au nord — et d'une campagne encore cultivée en potagers et en vignes. Pour un visiteur venu d'ailleurs, une fête comme celle-ci est la porte d'entrée la plus simple : on mange ce que le terroir produit et on est au milieu de la communauté qui le produit, sans filtres touristiques.

Conseils pour la visite

S'agissant d'une manifestation en plein air et principalement en soirée, il peut être utile d'apporter un pull léger : fin août, dans la vallée, la température baisse sensiblement après le coucher du soleil. Il est conseillé d'arriver à temps, car dans les fêtes de petites communes, la file d'attente aux stands se forme rapidement. Les menus, les horaires précis et les noms des artistes sont communiqués par la Pro Loco de Paolisi dans les jours précédant immédiatement l'événement, sur le site prolocopaolisi.it.