Fête de l'Anchois de Baccano
L'anchois à l'honneur à Ponte di Arcola, dans le Val di Magra
Présentation de Fête de l'Anchois
L'anchois en fête à Ponte di Arcola
Dans le hameau de Ponte di Arcola (Province de La Spezia), dans le Val di Magra, l'Arci Baccano organise chaque année la Fête de l'Anchois, dédiée à l'un des poissons symboles de la cuisine ligure. La manifestation se déroule à la mi-juin à la paroisse de San Rocco et propose l'anchois dans diverses préparations, des recettes traditionnelles aux plats plus raffinés.
Saveurs de mer et convivialité
Les anchois, reines de la table ligure, sont servis dans les stands gastronomiques de la fête, dans un menu qui valorise ce poisson pauvre mais précieux, faisant partie de la tradition culinaire de la Ligurie. Les soirées allient le goût à la convivialité typique des fêtes de village, dans une atmosphère familiale et accueillante.
Une fête communautaire
Organisée par l'Arci Baccano, la fête est un événement ancré dans la vie du hameau de Ponte di Arcola, capable d'attirer résidents et visiteurs. Elle raconte le lien du territoire de La Spezia — qui unit mer, fleuve et collines — avec les saveurs de la tradition maritime, dans l'un des coins les plus caractéristiques du bas Val di Magra.
Fête de l'Anchois — édition 2026
La Fête de l'Anchois de Baccano revient à Ponte di Arcola à la mi-juin 2026, comme le veut la tradition, organisée par l'Arci Baccano à la paroisse de San Rocco. La fête propose l'anchois dans diverses préparations, dans les stands gastronomiques aménagés pour l'occasion. Les dates précises de l'édition 2026 seront communiquées par l'organisation ; les éditions récentes se sont déroulées à la mi-juin (11-15 juin 2025, 12-16 juin 2024).
Programme Fête de l'Anchois 2026
Mi-juin 2026 — Ponte di Arcola, Paroisse San Rocco
- Stands gastronomiques avec des plats à base d'anchois
- Soirées conviviales avec cuisine traditionnelle ligure
Le programme et les dates précises de l'édition 2026 seront annoncés par l'Arci Baccano dans les semaines précédant la fête.
Temps forts Fête de l'Anchois 2026
Tarifs Fête de l'Anchois 2026
Informations pratiques — Fête de l'Anchois
Comment venir
En voiture : A12 Gênes–Livourne, sortie Santo Stefano di Magra, puis direction Ponte di Arcola. En train : gare d'Arcola, puis Ponte di Arcola.
Horaires et entrée
Fête en soirée à la paroisse de San Rocco. Entrée libre, consommations payantes aux stands.
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Où se déroule — Fête de l'Anchois
Ponte di Arcola, parrocchia San Rocco
Ponte di Arcola, parrocchia San Rocco, 19021 Arcola