Fête de l'Anchois de Baccano
Édition 2026 Gastronomie Terroir Mer

Fête de l'Anchois de Baccano

L'anchois à l'honneur à Ponte di Arcola, dans le Val di Magra

Arcola — La Spezia (011)
Dates 01 juin — 01 juin 2026
Lieu Arcola (011)
Tarifs Gratuit
Statut

Présentation de Fête de l'Anchois

La Fête de l'Anchois de Baccano célèbre à la mi-juin l'un des poissons les plus appréciés de la cuisine ligure, l'anchois, dans le hameau de Ponte di Arcola. Organisée par l'Arci Baccano à la paroisse de San Rocco, la fête propose des plats à base d'anchois dans diverses préparations, accompagnés de la convivialité des soirées d'été. Un rendez-vous de village qui raconte le lien du territoire de La Spezia avec les saveurs de la mer et de la tradition.

L'anchois en fête à Ponte di Arcola

Dans le hameau de Ponte di Arcola (Province de La Spezia), dans le Val di Magra, l'Arci Baccano organise chaque année la Fête de l'Anchois, dédiée à l'un des poissons symboles de la cuisine ligure. La manifestation se déroule à la mi-juin à la paroisse de San Rocco et propose l'anchois dans diverses préparations, des recettes traditionnelles aux plats plus raffinés.

Saveurs de mer et convivialité

Les anchois, reines de la table ligure, sont servis dans les stands gastronomiques de la fête, dans un menu qui valorise ce poisson pauvre mais précieux, faisant partie de la tradition culinaire de la Ligurie. Les soirées allient le goût à la convivialité typique des fêtes de village, dans une atmosphère familiale et accueillante.

Une fête communautaire

Organisée par l'Arci Baccano, la fête est un événement ancré dans la vie du hameau de Ponte di Arcola, capable d'attirer résidents et visiteurs. Elle raconte le lien du territoire de La Spezia — qui unit mer, fleuve et collines — avec les saveurs de la tradition maritime, dans l'un des coins les plus caractéristiques du bas Val di Magra.

Fête de l'Anchois — édition 2026

L'édition 2026 de la Fête de l'Anchois de Baccano est prévue pour la mi-juin à Ponte di Arcola, à la paroisse de San Rocco, selon le schéma habituel de la manifestation organisée par l'Arci Baccano. Les dates précises pour 2026 seront confirmées par l'organisation ; les éditions récentes se sont tenues à la mi-juin (11-15 juin 2025).

La Fête de l'Anchois de Baccano revient à Ponte di Arcola à la mi-juin 2026, comme le veut la tradition, organisée par l'Arci Baccano à la paroisse de San Rocco. La fête propose l'anchois dans diverses préparations, dans les stands gastronomiques aménagés pour l'occasion. Les dates précises de l'édition 2026 seront communiquées par l'organisation ; les éditions récentes se sont déroulées à la mi-juin (11-15 juin 2025, 12-16 juin 2024).

Programme Fête de l'Anchois 2026

Mi-juin 2026 — Ponte di Arcola, Paroisse San Rocco

  • Stands gastronomiques avec des plats à base d'anchois
  • Soirées conviviales avec cuisine traditionnelle ligure

Le programme et les dates précises de l'édition 2026 seront annoncés par l'Arci Baccano dans les semaines précédant la fête.

Temps forts Fête de l'Anchois 2026

Les plats d'anchois de la tradition ligure ; les soirées conviviales à Ponte di Arcola.

Tarifs Fête de l'Anchois 2026

Entrée libre ; consommations payantes aux stands.

Informations pratiques — Fête de l'Anchois

Comment venir

En voiture : A12 Gênes–Livourne, sortie Santo Stefano di Magra, puis direction Ponte di Arcola. En train : gare d'Arcola, puis Ponte di Arcola.

Horaires et entrée

Fête en soirée à la paroisse de San Rocco. Entrée libre, consommations payantes aux stands.

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Où se déroule — Fête de l'Anchois

Ponte di Arcola, parrocchia San Rocco

Ponte di Arcola, parrocchia San Rocco, 19021 Arcola

Fête de l'Anchois en bref

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Historique de Fête de l'Anchois