Festival I Colori dell'Olio

Un festival dédié à l'huile du Salento

Le Festival I Colori dell'Olio, également connu sous le nom de Praesitium Festival, est l'un des rendez-vous estivaux les plus attendus du bas Salento. Chaque année, à la mi-août, la commune de Presicce-Acquarica, dans la province de Lecce, consacre plusieurs soirées à l'huile d'olive extra vierge, véritable symbole identitaire du territoire salentin. La manifestation mêle grands concerts gratuits, stands gastronomiques, artisanat et culture, transformant les places du centre historique en une grande scène à ciel ouvert.

La « Ville des Hypogées »

Presicce est célèbre en tant que « Ville des Hypogées » : sous ses rues et ses places se cache un réseau dense de moulins à huile souterrains, d'anciens pressoirs creusés dans la roche où l'huile du Salento a été produite pendant des siècles. Pendant le festival, ces lieux redeviennent les protagonistes, racontant le travail et la passion des meuniers d'autrefois et liant la fête à la mémoire productive du village. Le prix réservé aux meilleures huiles valorise le produit obtenu rigoureusement à partir d'olives salentines, pressées quelques heures après la récolte.

Le programme musical 2026

L'édition 2026, la dix-septième, se déroule du 17 au 19 août sur la Piazza del Popolo. Trois soirées de grande musique en accès libre : on commence le 17 août avec 99 Posse, groupe historique de la scène alternative italienne entre rap, reggae et sonorités urbaines ; le 18 août, RAF monte sur scène, tout juste revenu du Festival de Sanremo, pour un concert élégant et riche en émotions ; la clôture, le 19 août, est confiée à Francesco Gabbani, l'un des artistes les plus polyvalents de la scène nationale, dans un spectacle placé sous le signe de l'énergie et de l'ironie.

Goût et tradition sur la place

À côté des concerts, le festival propose des stands gastronomiques dédiés aux saveurs du terroir, avec une attention particulière pour l'huile d'olive extra vierge, protagoniste absolu de la manifestation. On y trouve également des dégustations, des produits typiques salentins, des expositions d'artisanat et des moments consacrés à la culture gastronomique locale, faisant de I Colori dell'Olio une expérience multisensorielle capable d'unir musique, saveurs et tradition.

Presicce-Acquarica, cœur du bas Salento

Née de la fusion des communes de Presicce et Acquarica del Capo, Presicce-Acquarica se trouve au cœur du bas Salento, à quelques kilomètres de Santa Maria di Leuca et de la côte ionienne des Pouilles. Inscrit parmi les Plus Beaux Villages d'Italie, le village offre aux visiteurs du festival un centre historique riche en palais seigneuriaux, églises baroques et cours intérieures, cadre idéal pour l'une des fêtes populaires les plus identitaires des Pouilles salentines.