Festival I Colori dell'Olio

Un festival dedicado al aceite de Salento

El Festival I Colori dell'Olio, conocido también como Praesitium Festival, es una de las citas estivales más esperadas del Bajo Salento. Cada año, a mediados de agosto, el municipio de Presicce-Acquarica, en la provincia de Lecce, dedica varias noches al aceite de oliva virgen extra, verdadero símbolo de identidad del territorio salentino. El evento entrelaza grandes conciertos gratuitos, puestos gastronómicos, artesanía y cultura, transformando las plazas del casco histórico en un gran escenario al aire libre.

La «Ciudad de los Hipogeos»

Presicce es célebre como la «Ciudad de los Hipogeos»: bajo sus calles y plazas se esconde una densa red de almazaras subterráneas, los antiguos molinos excavados en la roca donde durante siglos se produjo el aceite de Salento. Durante el festival, estos lugares vuelven a ser protagonistas, narrando el trabajo y la pasión de los antiguos maestros almazareros y vinculando la fiesta a la memoria productiva del pueblo. El premio reservado a los mejores aceites pone en valor el producto obtenido rigurosamente de aceitunas salentinas, molidas pocas horas después de su recolección.

El programa musical 2026

La edición de 2026, la decimoséptima, se celebra del 17 al 19 de agosto en la Piazza del Popolo. Tres noches de gran música con entrada gratuita: comenzamos el 17 de agosto con 99 Posse, histórica banda de la escena alternativa italiana entre rap, reggae y sonidos urbanos; el 18 de agosto sube al escenario RAF, tras su paso por el Festival de Sanremo, con un concierto elegante y lleno de emociones; el cierre, el 19 de agosto, corre a cargo de Francesco Gabbani, uno de los artistas más versátiles de la escena nacional, en un espectáculo cargado de energía e ironía.

Sabor y tradición en la plaza

Junto a los conciertos, el festival propone puestos gastronómicos dedicados a los sabores del territorio, con especial atención al aceite de oliva virgen extra, protagonista absoluto del evento. No faltan degustaciones, productos típicos salentinos, exposiciones de artesanía y momentos dedicados a la cultura enogastronómica local, que hacen de I Colori dell'Olio una experiencia multisensorial capaz de unir música, sabores y tradición.

Presicce-Acquarica, corazón del Bajo Salento

Nacida de la fusión de los municipios de Presicce y Acquarica del Capo, Presicce-Acquarica se encuentra en el corazón del Bajo Salento, a pocos kilómetros de Santa Maria di Leuca y de la costa jónica de Apulia. Incluido entre los Borghi più belli d'Italia (pueblos más bellos de Italia), el pueblo ofrece a los visitantes del festival un casco histórico rico en palacios nobiliarios, iglesias barrocas y patios, el marco ideal para una de las fiestas populares con más identidad de la Apulia salentina.