Exposition des Bovins de Race Chianina

Le "Géant blanc" à l'honneur à Cortona

Dans le village de Fratticciola, hameau de la commune de Cortona dans la province d'Arezzo, l'Exposition des Bovins de Race Chianina est l'un des rendez-vous les plus chers et les plus anciens de la Valdichiana toscane. La manifestation célèbre la Chianina, l'ancienne et majestueuse race bovine au pelage blanc qui habite ces collines depuis des siècles et qui est à la base de l'une des excellences gastronomiques italiennes les plus connues au monde : la bistecca alla fiorentina.

Organisée par la municipalité de Cortona en collaboration avec Cortona Sviluppo et l'Association Il Carro, avec le soutien du Consortium de protection du Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP, de l'Institut "Angelo Vegni" et du Consortium Cortona DOC, l'exposition se déroule dans les espaces du Musée de la Civilisation Paysanne de Fratticciola, un lieu qui préserve la mémoire du travail dans les champs et de la vie rurale de la région.

Entre concours, foire et tradition paysanne

Le cœur de la manifestation est le marché aux bovins de boucherie et le concours des veaux de boucherie de qualité, avec l'évaluation morpho-fonctionnelle des animaux par un jury d'experts et la remise des prix aux éleveurs. Autour de ce noyau zootechnique gravitent une riche foire agroalimentaire et une exposition-vente de matériel agricole et de produits du terroir.

La fête n'est pas réservée aux seuls professionnels : durant ces deux jours, se succèdent des show cooking dédiés à la viande Chianina, des dégustations guidées de vins Cortona DOC, de fromages et d'huiles, des démonstrations de métiers d'autrefois, des promenades historiques avec des bœufs de labour et des défilés de tracteurs et d'engins agricoles d'époque organisés par les Trattoristi cortonesi. Une large place est également réservée aux plus petits, avec des jeux, des ateliers et la rencontre avec les animaux de la ferme.

Une manifestation historique de la Valdichiana

Arrivée en 2026 à sa 71e édition, l'Exposition de la Chianina est une référence pour les éleveurs, les passionnés et les curieux de toute la Toscane et de l'Italie centrale. C'est l'occasion idéale de découvrir de près une race emblématique du territoire, de savourer les plats de la tradition et de s'immerger dans l'atmosphère authentique de la campagne de Cortona, entre Valdichiana et collines d'Arezzo.

Pourquoi ça vaut le détour

• Voir de près les imposants bovins de race Chianina, le "Géant blanc".
• Assister au concours des veaux de boucherie de qualité et aux remises de prix.
• Participer à des show cooking et à des dégustations de viande, de vins Cortona DOC, d'huiles et de fromages.
• Découvrir la foire agroalimentaire et l'exposition de matériel agricole.
• Vivre des promenades avec des bœufs, des défilés de tracteurs d'époque et des activités pour les enfants.