Cous Cous Fest

Cous Cous Fest, des grains de paix sur la côte de Trapani

Chaque année, fin septembre, San Vito Lo Capo devient le cœur gastronomique de la Méditerranée. Le Cous Cous Fest est bien plus qu'une simple fête : c'est le festival de l'intégration culturelle qui, depuis près de trente ans, attire dans cette petite commune de la province de Trapani des chefs, des musiciens et des visiteurs du monde entier. Le plat emblématique est le couscous, aliment qui unit les deux rives de la Méditerranée et qui devient ici une métaphore du dialogue, de l'accueil et de la paix, selon le slogan historique de la manifestation, "Make Cous Cous Not War".

Le Championnat du Monde de Couscous

Le cœur de la manifestation est le grand défi aux fourneaux. Le Campionato Italiano Conad sélectionne le représentant qui défendra les couleurs de l'Italie, tandis que le Bia Cous Cous World Championship oppose des chefs de nombreux pays de la zone euro-méditerranéenne et d'ailleurs, jugés par un jury international et par le vote du public. Parallèlement aux compétitions professionnelles, le Next Generation Student Contest donne la parole aux jeunes étudiants des écoles de gastronomie.

Démonstrations culinaires, dégustations et Expo Village

Pendant toute la durée du festival, la ville s'anime de parfums et de saveurs :

• Case del Cous Cous : plus de vingt recettes venues du monde entier, à déguster entre le front de mer et les rues du centre ;
• Bia Theatre, sur la Piazza Santuario : démonstrations culinaires avec de grands chefs, conférences, dégustations de vins siciliens et cours de cuisine ;
• Expo Village : un véritable souk méditerranéen avec des dizaines d'exposants, des produits typiques et de l'artisanat.

Concerts gratuits sur la plage

Les soirées du Cous Cous Fest sont rythmées par des concerts gratuits sur la scène de la plage, avec la mer à quelques pas et le sable sous les pieds. Au fil des ans, de grands noms de la musique italienne se sont succédé, faisant du festival l'un des rendez-vous les plus attendus de l'été sicilien et une occasion unique de découvrir San Vito Lo Capo, l'une des plus belles plages de Sicile.

Un rendez-vous incontournable en Sicile

Entre gastronomie, musique et culture, le Cous Cous Fest est désormais un classique de l'automne sicilien et l'une des manifestations œnogastronomiques les plus importantes d'Italie. Un événement qui raconte l'identité accueillante de la Sicile et la vocation de San Vito Lo Capo comme carrefour des peuples de la Méditerranée.