Cous Cous Fest

El Cous Cous Fest, granos de paz en la costa de Trapani

Cada año, a finales de septiembre, San Vito Lo Capo se convierte en el corazón gastronómico del Mediterráneo. El Cous Cous Fest es mucho más que una fiesta: es el festival de la integración cultural que desde hace casi treinta años atrae a la localidad del municipio de San Vito Lo Capo, en la provincia de Trapani, a chefs, músicos y visitantes de todo el mundo. El plato protagonista es el cuscús, un alimento que une ambas orillas del Mediterráneo y que aquí se convierte en metáfora de diálogo, acogida y paz, siguiendo el lema histórico del evento: "Make Cous Cous Not War".

El Campeonato Mundial de Cuscús

El núcleo del evento es el gran desafío entre fogones. El Campionato Italiano Conad selecciona al representante que defenderá los colores de Italia, mientras que el Bia Cous Cous World Championship enfrenta a chefs de numerosos países del área euromediterránea y más allá, evaluados por un jurado internacional y el voto del público. Junto a las competiciones profesionales, el Next Generation Student Contest da espacio a los jóvenes estudiantes de las escuelas de gastronomía.

Demostraciones culinarias, degustaciones y Expo Village

Durante todo el festival, la localidad se llena de aromas y sabores:

• Case del Cous Cous: más de veinte recetas de todo el mundo para degustar entre el paseo marítimo y las calles del centro;
• Bia Theatre, en la Piazza Santuario: demostraciones culinarias con grandes chefs, charlas, catas de vinos sicilianos y clases de cocina;
• Expo Village: un auténtico zoco mediterráneo con decenas de expositores, productos típicos y artesanía.

Conciertos gratuitos en la playa

Las noches del Cous Cous Fest están amenizadas por conciertos gratuitos en el escenario de la playa, con el mar a pocos pasos y la arena bajo los pies. A lo largo de los años, han pasado grandes nombres de la música italiana, convirtiendo el festival en una de las citas más esperadas del verano siciliano y en una oportunidad única para disfrutar de San Vito Lo Capo, una de las playas más bellas de Sicilia.

Una cita imprescindible en Sicilia

Entre gastronomía, música y cultura, el Cous Cous Fest es ya un clásico del otoño siciliano y una de las manifestaciones gastronómicas más importantes de Italia. Un evento que narra la identidad acogedora de Sicilia y la vocación de San Vito Lo Capo como encrucijada de los pueblos del Mediterráneo.