Camminagrestana (Bio Cammina Grestana)

Une randonnée dans le premier district biologique du Trentin

La Camminagrestana — également connue sous le nom de Bio Cammina Grestana — est une manifestation gastronomique qui, chaque été, invite des centaines de marcheurs à découvrir le Val di Gresta, la petite vallée des potagers qui surplombe la Vallagarina, dans la commune de Ronzo-Chienis (Province de Trente, Trentin-Haut-Adige). Reconnu comme le premier district biologique du Trentin, le Val di Gresta est célèbre pour ses légumes de moyenne montagne : carottes, pommes de terre, choux cabus, choux frisés et salades qui trouvent ici un climat et un sol idéaux.

L'événement n'est pas une simple fête : c'est une randonnée gastronomique par étapes, où le parcours lui-même devient une table ouverte. Le long du tracé, entre bois, prairies et parcelles cultivées, se succèdent des étapes gérées par les groupes et associations de la vallée, chacune dédiée à un plat préparé avec les produits biologiques locaux.

Deux formats : diurne et nocturne

Au fil des ans, la Camminagrestana a alterné deux formules complémentaires. La version diurne propose un parcours plus long, d'environ 12 kilomètres, avec un départ depuis le terrain de parapente de Le Piazze et des départs échelonnés durant la matinée : un itinéraire exigeant mais accessible aux familles, rythmé par neuf étapes qui accompagnent le marcheur du petit-déjeuner paysan jusqu'à la glace aux fruits des bois.

La version nocturne — la Cammina Grestana « sous les étoiles » — réduit le parcours à environ 5 kilomètres facilement praticables, avec sept étapes gastronomiques et des animations artistiques et musicales tout au long du chemin. Le départ se fait en fin d'après-midi depuis le Forest Camp Le Piazze, et l'utilisation d'une lampe frontale est recommandée pour le retour à la tombée de la nuit.

Le territoire et l'organisation

La manifestation est organisée par le Comité du Marché des produits du Val di Gresta en collaboration avec les communes de Mori, Isera et Ronzo-Chienis, avec le soutien de l'Office de Tourisme de Rovereto, Vallagarina et Monte Baldo. C'est un rendez-vous vieux de plusieurs décennies — les éditions se comptent désormais par dizaines — devenu un véritable fleuron de la Vallagarina et une occasion de faire connaître le modèle agricole biologique de la vallée.

Au-delà du plaisir de la table, la Camminagrestana est une façon de vivre le paysage du Val di Gresta : les panoramas qui s'étendent sur le lac de Garde et les montagnes environnantes, les sentiers qui touchent les lieux de la Grande Guerre sur le Monte Creino et les tranchées historiques, ainsi que les petits villages qui parsèment le plateau.