Camminagrestana (Bio Cammina Grestana)

Una camminata nel primo distretto biologico del Trentino

La Camminagrestana — nota anche come Bio Cammina Grestana — è la manifestazione enogastronomica che ogni estate porta centinaia di camminatori a scoprire la Val di Gresta, la piccola valle degli orti che si affaccia sulla Vallagarina, nel comune di Ronzo-Chienis (Provincia di Trento, Trentino-Alto Adige). Riconosciuta come il primo distretto biologico del Trentino, la Val di Gresta è celebre per i suoi ortaggi coltivati a mezza montagna: carote, patate, cavoli cappuccio, verze e insalate che qui trovano un clima e un terreno ideali.

L'evento non è una semplice sagra: è una camminata gastronomica a tappe, in cui il percorso stesso diventa una tavola diffusa. Lungo il tracciato, disposte tra boschi, prati e appezzamenti coltivati, si susseguono le tappe curate dai gruppi e dalle associazioni della valle, ognuna dedicata a una portata preparata con i prodotti biologici locali.

Due formati: la diurna e la serale

Nel corso degli anni la Camminagrestana ha alternato due formule complementari. La versione diurna propone un percorso più lungo, di circa 12 chilometri, con partenza dal campo di parapendio in località Le Piazze e partenze scaglionate nella mattinata: un itinerario impegnativo ma alla portata delle famiglie, scandito da nove tappe che accompagnano il camminatore dalla colazione contadina fino al gelato ai frutti di bosco.

La versione serale — la Cammina Grestana "sotto le stelle" — riduce il percorso a circa 5 chilometri facilmente percorribili, con sette tappe gastronomiche e intrattenimento artistico e musicale lungo il cammino. Si parte nel tardo pomeriggio dal Forest Camp Le Piazze ed è consigliato l'uso di una torcia frontale per il rientro al calare della sera.

Il territorio e l'organizzazione

La manifestazione è organizzata dal Comitato Mostra Mercato dei prodotti della Val di Gresta insieme ai comuni di Mori, Isera e Ronzo-Chienis e con il supporto dell'Azienda per il Turismo di Rovereto, Vallagarina e Monte Baldo. È un appuntamento pluridecennale — le edizioni si contano ormai a decine — diventato un vero fiore all'occhiello della Vallagarina e un'occasione per far conoscere il modello agricolo biologico della valle.

Oltre al piacere della tavola, la Camminagrestana è un modo per vivere il paesaggio della Val di Gresta: i panorami che spaziano sul lago di Garda e sui monti circostanti, i sentieri che toccano i luoghi della Grande Guerra sul Monte Creino e le trincee storiche, e i piccoli borghi che punteggiano l'altopiano.