Borgo di Gusto

Borgo di Gusto : le goût des Abruzzes authentiques

Borgo di Gusto est le rendez-vous estival le plus attendu de Civitaluparella, une petite commune d'un peu plus de trois cents habitants dans la province de Chieti, au cœur de l'arrière-pays des Abruzzes. Le village, perché à 900 mètres d'altitude sur un éperon rocheux entre le fleuve Sangro et le torrent Parello, ouvre ses ruelles et ses places anciennes pour une soirée dédiée aux saveurs, aux traditions et à l'atmosphère de la montagne abruzzese.

Un parcours du goût dans les ruelles du village

La manifestation transforme le centre historique médiéval en un itinéraire œnogastronomique : on déambule entre les ruelles et les escaliers étroits jusqu'à la Piazza Marconi, où donnent la mairie et l'église de San Pietro Apostolo, tandis qu'aux altitudes plus élevées, on aperçoit les vestiges de la résidence de la famille Caldora, seigneurs féodaux du territoire. Le long du parcours, les anciennes maisons en pierre s'ouvrent pour accueillir des caves temporaires et de petites boutiques, et à chaque étape, les producteurs et artisans locaux racontent le lien profond qui les unit à leur terre.

Les saveurs de la tradition

Le cœur de la fête réside dans les produits typiques de l'intérieur des Abruzzes, préparés selon d'anciennes recettes locales. Parmi les spécialités que l'on peut déguster :

• Foglie e patan, le plat pauvre traditionnel à base de légumes et de pommes de terre
• Pallotte cac'e ove, les célèbres boulettes de pain, fromage et œufs
• Tagliariel e faciuol, tagliatelles faites à la main avec des haricots
• Charcuteries artisanales et fromages de montagne
• Pizzas et focaccias cuites au feu de bois
• Miels, conserves et douceurs traditionnelles

Pour accompagner les dégustations, les vins et liqueurs des Abruzzes ne manquent pas, protagonistes avec les plats d'une cuisine authentique et liée au terroir.

Musique, spectacles et atmosphère

Outre le volet gastronomique, Borgo di Gusto propose de la musique folklorique, des spectacles itinérants, des expositions photographiques et des activités pensées pour les enfants, qui rendent l'atmosphère festive et accueillante. C'est l'occasion de vivre le village en soirée, lorsque les maisons en pierre et les points de vue panoramiques sur la vallée du Sangro s'illuminent et que les rues se remplissent de visiteurs.

Un événement de la Pro Loco

La manifestation est organisée par la Pro Loco Civitaluparella Caldora, qui veille chaque année au parcours et à l'accueil des visiteurs. L'entrée est libre et un service de navette est prévu pour rejoindre le centre historique. Borgo di Gusto représente une occasion de découvrir l'un des villages les plus suggestifs de la province de Chieti et de redécouvrir les saveurs authentiques des Abruzzes, lors de l'une des fêtes les plus caractéristiques de l'été régional.