Borgo dei Sapori Salentini

Le Borgo dei Sapori Salentini à Sternatia

Le Borgo dei Sapori Salentini est la fête estivale qui transforme le centre historique de Sternatia, une petite commune de la province de Lecce, en un parcours diffus de goût, d'artisanat et de culture populaire. Née en 2025, la manifestation se tient chaque année au mois de juillet et, en quelques éditions, est devenue l'un des rendez-vous incontournables de l'été dans la Grecìa Salentina, l'île linguistique où l'on parle encore le griko, un ancien idiome d'origine grecque.

Un village qui devient une scène

Pendant trois soirées, les rues, les places et les cours du village s'animent de stands gastronomiques, d'ateliers artisanaux et d'espaces d'exposition. Le visiteur traverse le centre historique en suivant un itinéraire de sons, de danses populaires, de saveurs et de récits en langue griko : une façon de redécouvrir l'identité de la Grecìa Salentina à travers une expérience directe. Les lieux emblématiques de la manifestation sont le Couvent des Dominicains, siège du marché des saveurs et des show cooking, et les historiques moulins à huile souterrains, creusés dans la roche, protagonistes du parcours dédié à l'huile.

Saveurs et produits typiques

La gastronomie est le cœur de l'événement. Le long du parcours, on peut goûter aux grands classiques de la cuisine du Salento : pittule, frise assaisonnées avec de l'huile et de la tomate, pasticciotto de Lecce, fromages, huile d'olive extra vierge du terroir et vins locaux. Les propositions de bière artisanale et les produits locaux « kilomètre zéro » apportés par les exploitations agricoles de la zone ne manquent pas, avec l'implication de Coldiretti Lecce.

Artisanat et métiers d'art

À côté de la table, le Borgo dei Sapori valorise les métiers d'art du Salento. Les artisans travaillent en direct dans les rues du centre, montrant les techniques de la pierre de Lecce, de la dentelle aux fuseaux, de la terre cuite et de la broderie. La manifestation, organisée avec la collaboration de Confartigianato Imprese Lecce, accueille des expositions dédiées à l'artisanat artistique local.

Musique et spectacles

Les soirées sont accompagnées de musique live, de spectacles de cabaret et des rythmes de pizzica et de folk salentin, la tradition musicale qui caractérise tout le Salento et la Notte della Taranta. La formule unit ainsi œnogastronomie, culture et divertissement en un seul grand événement diffus.

Un événement de la Région des Pouilles

Le Borgo dei Sapori Salentini est promu par la Commune de Sternatia avec le soutien de la Région des Pouilles et la collaboration des associations et des Pro Loco du territoire. L'édition 2026 est programmée du 11 au 13 juillet ; le programme détaillé avec les spectacles musicaux est généralement diffusé dans les semaines qui précèdent la manifestation. L'entrée est libre et gratuite, pour une expérience ouverte aux familles, aux curieux et aux passionnés de la culture du Salento.