Borgo dei Sapori Salentini
Tres noches de sabor, artesanía y cultura grika en el corazón de la Grecìa Salentina
Presentación de Borgo dei Sapori
El Borgo dei Sapori Salentini en Sternatia
El Borgo dei Sapori Salentini es la fiesta estival que transforma el centro histórico de Sternatia, un pequeño municipio de la provincia de Lecce, en un recorrido lleno de sabor, artesanía y cultura popular. Nacido en 2025, el evento se celebra cada año en el mes de julio y, en pocas ediciones, se ha convertido en una de las citas imprescindibles del verano en la Grecìa Salentina, la isla lingüística donde todavía se habla el griko, un antiguo idioma de origen griego.
Un pueblo convertido en escenario
Durante tres noches, las calles, plazas y patios del pueblo cobran vida con puestos gastronómicos, talleres artesanales y espacios de exposición. El visitante recorre el centro histórico siguiendo un itinerario de sonidos, danzas populares, sabores y relatos en lengua griko: una forma de redescubrir la identidad de la Grecìa Salentina a través de la experiencia directa. Los lugares emblemáticos del evento son el Convento dei Domenicani, sede del mercadillo de sabores y de los show cooking, y los históricos molinos de aceite hipogeos, excavados en la roca, protagonistas del recorrido dedicado al aceite.
Sabores y productos típicos
La gastronomía es el corazón del evento. A lo largo del recorrido se pueden degustar los grandes clásicos de la cocina salentina: pittule, frise aliñadas con aceite y tomate, pasticciotto leccese, quesos, aceite de oliva virgen extra de la zona y vinos locales. Tampoco faltan las propuestas de cerveza artesanal y los productos de kilómetro cero traídos por las explotaciones agrícolas de la zona, con la colaboración de Coldiretti Lecce.
Artesanía y oficios artísticos
Junto a la gastronomía, el Borgo dei Sapori pone en valor los oficios artísticos de Salento. Los artesanos trabajan en vivo por las calles del centro, mostrando las técnicas de la pietra leccese, el tombolo, la terracota y el bordado. El evento, organizado con la colaboración de Confartigianato Imprese Lecce, alberga muestras y exposiciones dedicadas a la artesanía artística local.
Música y espectáculos
Las noches están amenizadas con música en directo, espectáculos de cabaret y los ritmos de la pizzica y el folk salentino, la tradición musical que caracteriza a todo Salento y a la Notte della Taranta. La fórmula combina así enogastronomía, cultura y entretenimiento en un gran evento distribuido por todo el pueblo.
Un evento de la Región de Apulia
El Borgo dei Sapori Salentini está promovido por el Ayuntamiento de Sternatia con el apoyo de la Región de Apulia y la colaboración de las asociaciones y las Pro Loco del territorio. La edición de 2026 está programada del 11 al 13 de julio; el programa detallado con los espectáculos musicales suele publicarse en las semanas previas al evento. La entrada es libre y gratuita, ofreciendo una experiencia abierta a familias, curiosos y apasionados de la cultura salentina.
Borgo dei Sapori — edición 2026
Del 11 al 13 de julio de 2026, Sternatia acoge una nueva edición del Borgo dei Sapori Salentini, el evento estival que llena de vida las calles del centro histórico con puestos gastronómicos, talleres artesanales, degustaciones y música en directo. Como en ediciones anteriores, el recorrido atraviesa los lugares emblemáticos del pueblo, desde el Convento dei Domenicani hasta los molinos de aceite hipogeos, para un viaje entre los sabores y tradiciones de la Grecìa Salentina.
El calendario oficial de los espectáculos y citas nocturnas suele publicarse poco antes del evento. La entrada es libre y gratuita.
Precios Borgo dei Sapori 2026
Información práctica — Borgo dei Sapori
Dónde se celebra
El Borgo dei Sapori Salentini se celebra en el centro histórico de Sternatia (LE), 73010, con epicentro en la Piazza Umberto I, en el Convento dei Domenicani y a lo largo de las calles del pueblo.
Cómo llegar
En coche: Sternatia se encuentra en la Grecìa Salentina, a unos 25 km de Lecce; se llega desde la SS16 o desde la SP con salida hacia Zollino y Sternatia. En tren: la estación de Ferrovie Sud Est más cercana es la de Sternatia en la línea Lecce-Gagliano; desde Lecce hay disponibles conexiones ferroviarias y de autobús.
Entrada y horarios
Entrada gratuita. Las noches se desarrollan en horario nocturno, generalmente a partir de las 20:00. Se recomienda ropa cómoda para pasear por las calles del centro histórico.
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¿Dónde se celebra? — Borgo dei Sapori
Centro storico di Sternatia