BizzaFest - Festival de la pizza et de la bière artisanale

Un festival né de la rencontre entre pizza et bière

Le BizzaFest est la manifestation gastronomique qui transforme le centre de Striano, commune de la ville métropolitaine de Naples, en un grand espace en plein air dédié à la pizza et à la bière artisanale. Le nom lui-même raconte la formule : birra (bière) et pizza fusionnées en un seul mot. La première édition a eu lieu en 2017 sur la Piazza d'Anna, promue par la Pro Loco Striano avec le patronage de la municipalité de Striano et la collaboration de nombreuses entités associatives du village : le Forum des Jeunes, l'Anteas, le Centre Social des Aînés, l'Anpana, La Folgore et les Evolution Bikers.

La Piazza d'Anna, le cœur de la manifestation

Tout tourne autour de la Piazza d'Anna, où sont installés les fours, les comptoirs de dégustation, les tables et la scène. C'est une formule de fête de village plutôt que de grand événement commercial : on arrive à pied, on s'assoit ensemble, on partage une pizza tandis que la musique accompagne la soirée. L'espace est ouvert à tous, les fours entrent en fonction en fin d'après-midi et la musique live arrive en deuxième partie de soirée, quand la place est déjà pleine. C'est précisément pour cela que le BizzaFest est devenu l'un des rendez-vous estivaux les plus attendus par les habitants de Striano et des villages voisins de l'Agro nocerino-sarnese.

Les fours, les pizzerias et les produits du terroir

Le festival est construit autour des pizzerias du village, qui travaillent côte à côte sous les yeux du public. Lors de la première édition, ont participé Co.Re. Mio, la Pizzeria Partenope, la Locanda al Vicoletto et la Pizzeria Lo Spuntino, avec une sélection de matières premières résolument campaniennes :

• farine du Mulino Caputo ;
• mozzarella di bufala ;
• huile d'olive extra vierge DOP ;
• tomate San Marzano DOP de l'Agro nocerino-sarnese ;
• origan des Monti Lattari, anchois de Cetara et ail de la vallée de l'Ufita.

Au fil des ans, l'offre s'est élargie : lors de l'édition 2025, par exemple, les fours ont également proposé des pâtes sans gluten, afin de rendre la soirée accessible au plus grand nombre.

La bière artisanale, du Vésuve au verre

L'autre moitié du festival est la bière. Depuis la première édition, la référence est le Birrificio Maneba, qui a son siège à Striano même et qui se présente comme « la bière du Vésuve » : une microbrasserie née dans un territoire où la culture dominante est celle de la tomate, et qui a intégré la production brassicole artisanale dans la tradition gastronomique locale. À ses côtés, d'autres étiquettes artisanales campaniennes sont présentes, avec des tirages à la pression et des dégustations guidées par les producteurs.

Musique live tous les soirs

Chaque soirée se termine par un concert sur la place. Lors de l'édition 2025, trois formations du circuit live campanien se sont succédé : les Groove Motion, la Caffeina Band et Gli Sragratti, avec des répertoires allant de la pop italienne au répertoire populaire napolitain. C'est une programmation volontairement simple et populaire, pensée pour faire danser les familles et pour maintenir la place animée jusqu'à tard dans la soirée.

Une manifestation de communauté

Au-delà de l'assiette et du verre, le BizzaFest est surtout une opération de communauté : la Pro Loco le décrit comme « une occasion de se retrouver, de socialiser et de vivre le territoire ». L'implication des associations locales, du Forum des Jeunes au Centre Social des Aînés, en fait un événement intergénérationnel, où les jeunes qui servent aux comptoirs et les aînés assis aux tables font partie du même rite collectif.

Striano, entre le Vésuve et l'Agro nocerino-sarnese

Striano se trouve dans la Campanie orientale, à l'extrémité de la ville métropolitaine de Naples, à la frontière avec la province de Salerne et à faible distance du parc national du Vésuve. C'est une terre de tomate San Marzano DOP, de potagers et de petites exploitations agricoles : un contexte qui explique bien pourquoi une fête de la pizza ici n'est pas une idée parachutée, mais le récit direct de ce que le territoire produit. Le village est desservi par la ligne Circumvesuviana Naples–Sarno, ce qui rend le festival accessible en soirée depuis Naples et les communes vésuviennes.

Quand a-t-il lieu

Les premières éditions ont eu lieu début juin, tandis qu'en 2025 la manifestation a été programmée du 11 au 13 juillet. Les dates changent donc d'année en année et sont communiquées par la Pro Loco Striano dans les semaines précédentes : il convient de suivre les réseaux sociaux des organisateurs pour le calendrier mis à jour.