Bagno a Ripoli Mangiami – Street Food

Bagno a Ripoli Mangiami, le village du goût aux Ponti

Du 21 au 24 mai 2026, le Giardino Silvano Campeggi, connu de tous sous le nom de "I Ponti", via Roma à Bagno a Ripoli (Province de Florence, Toscane), se transforme en un grand village de la street food. C'est la première édition de Bagno a Ripoli Mangiami, l'événement itinérant organisé par GNAM Food Event qui fait étape pour la première fois dans ce coin de la campagne florentine, à quelques kilomètres du centre de Florence.

Pendant quatre jours, le parc accueille des cuisines mobiles et des restaurateurs venus de toute l'Italie, avec une zone équipée de tables pour s'asseoir et manger en toute tranquillité. L'entrée est entièrement gratuite : on ne paie que ce que l'on choisit de déguster, ce qui rend la manifestation parfaite pour une soirée en compagnie, en famille ou entre amis.

Les saveurs sur la place

La proposition gastronomique réunit les grands classiques toscans et florentins ainsi que les spécialités de toute la péninsule et du monde. Parmi les stands, on trouve :

• Hamburger de Chianina IGP et black angus écossais
• Lampredotto, tripes et autres spécialités florentines
• Porchetta et porc effiloché
• Pizza fritta et fritures napolitaines
• Arrosticini des Abruzzes
• Poisson frit, paella et cuisine internationale
• Bomboloni chauds à la crème, au chocolat et à la pistache

Des propositions végétariennes, véganes, sans gluten et sans lactose sont également disponibles, accompagnées de bières artisanales et de cocktails, avec ou sans alcool.

Street food et Renaissance : la rencontre avec le Torneo della Lega di Ripoli

La valeur ajoutée de la manifestation est l'entrelacement, lors du week-end des 23 et 24 mai, avec le Torneo della Lega di Ripoli, la reconstitution historique organisée par l'Associazione Culturale Contrada Alfiere avec le patronage de la commune de Bagno a Ripoli. Dans les mêmes jardins prend vie un campement historique médiéval et Renaissance animé par des groupes venus de toute la Toscane : fauconniers, porte-drapeaux, dames en costume, batailles entre chevaliers, tir à l'arc, escrime historique, danses et ateliers pour enfants et adolescents.

La reconstitution puise ses racines dans l'histoire du territoire : la communauté de Bagno a Ripoli faisait partie des 76 Ligues dans lesquelles, dès 1250, était organisée la milice civique du comté florentin. Se promener entre les stands de street food et les campements des reconstitueurs est ainsi un petit voyage dans le temps, du goût contemporain au charme de la Renaissance.

Un événement pour toute la communauté

Bagno a Ripoli Mangiami naît de la collaboration entre GNAM Food Event, la Commune de Bagno a Ripoli, la Contrada Alfiere, la Pro Loco et les boutiques de la Via Roma. Le grand jardin des Ponti, doté d'une aire de jeux et d'un parking, est le lieu idéal pour une fête pensée pour tous les âges, capable d'animer le week-end de fin de printemps avec des saveurs, de la musique et du spectacle.