Aperitivo in Vigna

Un apéritif au cœur des vignobles de Greco di Tufo

Certains événements n'ont besoin ni de scènes ni de grands aménagements : il suffit d'une rangée de vignes, d'un verre et de la lumière du crépuscule. Aperitivo in Vigna est né de cette idée dans la commune de Tufo, dans la province d'Avellino, au cœur de l'Irpinia et de la Campanie intérieure. Chaque année, la Pro Loco du village ouvre les vignobles du hameau de San Paolo et invite résidents et visiteurs à se promener parmi les ceps, verre à la main, tandis que ceux qui cultivent cette terre racontent le vin que l'on déguste. Ce n'est ni une foire ni une fête traditionnelle : c'est une soirée de dégustation accueillie par le paysage lui-même, avec un nombre limité de participants et un rythme lent.

Tufo, un tout petit village avec un vin connu dans le monde entier

Tufo compte un peu plus de huit cents habitants sur une surface inférieure à six kilomètres carrés, à environ 250 mètres d'altitude et à 17 kilomètres d'Avellino, le long de la vallée du Sabato. Malgré sa taille minuscule, son nom est familier aux amateurs de vin du monde entier : c'est ici que naît le Greco di Tufo DOCG, l'un des vins blancs italiens les plus identitaires, sapide et capable de vieillir. Le village conserve également la mémoire des anciennes mines de soufre, un chapitre de l'histoire industrielle qui a marqué la vie de la vallée et qui coexiste avec la vocation agricole du territoire. Autour de Tufo se déploient Altavilla Irpina, Petruro Irpino, Prata di Principato Ultra, Santa Paolina et Torrioni : une mosaïque de collines cultivées en vignes où le Greco trouve sa zone d'élection.

Comment se déroule la soirée

Le rendez-vous est traditionnellement fixé à 18h30, l'heure où la lumière commence à décliner sur les rangées de vignes. De là débute une dégustation guidée des vins d'un domaine local, accompagnée par le récit des étiquettes : cépage, millésimes, vinification, caractéristiques du sol. Le vin n'arrive pas seul : le verre est accompagné d'une sélection de spécialités typiques de la tradition agroalimentaire irpinienne, servie sous forme de planche, qui permet de comprendre comment, dans la cuisine locale, le Greco se marie aux fromages, charcuteries et préparations paysannes.

Le paysage comme partie intégrante de l'expérience

La date change d'année en année, ce qui modifie également ce que l'on voit : lors des éditions de fin mai, les vignes sont en fleurs, tandis qu'en juin et juillet, la grappe est déjà formée et la vigne arbore le vert intense de l'été. Dans tous les cas, la vue s'ouvre sur les panoramas de la vallée et sur le patrimoine historique et architectural des villages voisins, qui racontent la civilisation rurale de cette partie de l'Irpinia. Ceux qui participent n'achètent pas seulement une dégustation : ils choisissent de passer quelques heures à l'endroit même où le vin est produit, ce qu'aucune cave à vin ne peut offrir.

Les éditions récentes

• 2022 — samedi 30 juillet, dans le quartier Cutuzzi du hameau de San Paolo, avec le slogan « De la vigne au verre » et une participation de 15 euros par personne, sur réservation obligatoire.
• 2025 — samedi 21 juin, dans la localité Fontana, avec les vins des Cantine Cennerazzo : un verre de Greco di Tufo DOCG accompagné d'une planche de produits typiques locaux.
• 2026 — samedi 30 mai, parmi les vignes en fleurs du hameau de San Paolo, avec dégustation guidée et spécialités irpiniennes.

Qui organise

L'événement est organisé par la Pro Loco Tufo APS, l'association qui anime le calendrier de la commune et qui gère directement les réservations et les informations logistiques, y compris les indications sur l'hébergement pour ceux qui viennent de l'extérieur de la province. C'est une organisation bénévole et locale, et cela se ressent : l'accueil est direct, informel, sans filtres commerciaux.

Pourquoi le voyage en vaut la peine

Aperitivo in Vigna est la porte d'entrée la plus simple vers un territoire qui mérite plus qu'une halte rapide. En une soirée, on comprend le vin, le paysage et le caractère d'un village qui a choisi de se raconter en partant de sa propre vigne. Ceux qui souhaitent prolonger la visite trouveront dans la zone du Greco di Tufo des caves visitables, des églises et de petits centres historiques, ainsi que la possibilité de combiner le rendez-vous avec d'autres initiatives œnogastronomiques irpiniennes de la même saison.