À Table avec les Vignerons de Radda

À Table avec les Vignerons de Radda

À Table avec les Vignerons de Radda est le rendez-vous gastronomique le plus attendu de l'été à Radda : un grand dîner de gala en plein air qui se déroule sur la Piazza Ferrucci, dans le centre historique de Radda in Chianti, commune de la province de Sienne au cœur de la Toscane. Organisée par l'Associazione Vignaioli di Radda ETS, la soirée réunit à une même table producteurs, invités et passionnés pour célébrer le Sangiovese de ce coin du Chianti siennois.

Le 53017, le vin des vignerons

Le cœur de l'événement est le 53017 – Vino dei Vignaioli di Radda, un Sangiovese collectif qui tire son nom du code postal de la commune. Né de la collaboration de vingt-cinq domaines associés, c'est l'un des projets les plus originaux du panorama viticole italien : chaque cave contribue avec ses propres raisins à un assemblage qui raconte l'identité partagée du territoire. Le vin est proposé en format Magnum numéroté à la main et élevé au Castello di Albola. Chaque année, le dîner coïncide avec la présentation d'un nouveau millésime, un moment symbolique pour toute la communauté des vignerons.

La cuisine du chef invité

Chaque édition confie le menu à un chef invité qui réinterprète les produits et les traditions du Chianti, en mariant les plats avec le 53017 et les vins des domaines associés. Les plats vont des entrées traditionnelles toscanes jusqu'au dessert, avec une attention constante portée à la saisonnalité et aux matières premières locales. Un menu végétarien est prévu sur réservation, confirmant l'attention portée à chaque convive.

Une expérience au cœur du Chianti

Dîner sur la Piazza Ferrucci, entre les murs médiévaux de Radda in Chianti, signifie vivre le village dans sa dimension la plus conviviale. L'événement allie la qualité du vin de terroir, la cuisine d'auteur et l'atmosphère d'une place historique transformée en table partagée. Pour les amoureux du vin et de la Toscane, c'est l'occasion idéale de découvrir de près les vignerons, leurs histoires et le lien profond qui les unit à cette terre de Sangiovese.

Informations utiles

Le dîner a généralement lieu en juin, au crépuscule, avec réservation obligatoire en raison du nombre limité de places. La participation comprend le dîner et, lors des éditions récentes, une bouteille Magnum du 53017. Pour les détails sur les dates, les menus et les modalités de réservation, veuillez consulter les canaux officiels de l'Associazione Vignaioli di Radda.