A Cena con i Vignaioli di Radda

A Cena con i Vignaioli di Radda

A Cena con i Vignaioli di Radda es la cita enogastronómica más esperada del verano en Radda: una gran cena de gala al aire libre que se celebra en la Piazza Ferrucci, en el centro histórico de Radda in Chianti, un municipio de la provincia de Siena en el corazón de la Toscana. Organizada por la Associazione Vignaioli di Radda ETS, la velada reúne en una misma mesa a productores, invitados y apasionados para celebrar el Sangiovese de este rincón del Chianti sienés.

El 53017, el vino de los viticultores

El corazón del evento es el 53017 – Vino dei Vignaioli di Radda, un Sangiovese colectivo que toma su nombre del código postal del municipio. Nacido de la colaboración de veinticinco bodegas asociadas, es uno de los proyectos más originales del panorama vitivinícola italiano: cada bodega contribuye con sus propias uvas a un ensamblaje que narra la identidad compartida del territorio. El vino se presenta en formato Magnum numerado a mano y se cría en el Castello di Albola. Cada año, la cena coincide con la presentación de una nueva añada, un momento simbólico para toda la comunidad de viticultores.

La cocina del chef invitado

Cada edición confía el menú a un chef invitado que reinterpreta los productos y tradiciones del Chianti, maridando los platos con el 53017 y con los vinos de las bodegas asociadas. Los platos abarcan desde los entrantes de la tradición toscana hasta el postre, con una propuesta siempre atenta a la estacionalidad y a las materias primas locales. También se ofrece un menú vegetariano bajo reserva, confirmando la atención hacia cada comensal.

Una experiencia en el corazón del Chianti

Cenar en la Piazza Ferrucci, entre las murallas medievales de Radda in Chianti, significa vivir el pueblo en su dimensión más convivencial. El evento combina la calidad del vino local, la cocina de autor y la atmósfera de una plaza histórica transformada en una mesa compartida. Para quienes aman el vino y la Toscana, es la ocasión ideal para conocer de cerca a los viticultores, sus historias y el vínculo profundo que los une a esta tierra de Sangiovese.

Información útil

La cena se celebra generalmente en junio, al atardecer, con reserva obligatoria debido a las plazas limitadas. La participación incluye la cena y, en las ediciones recientes, una botella Magnum del 53017. Para detalles sobre fechas, menús y modalidades de reserva, se recomienda consultar los canales oficiales de la Associazione Vignaioli di Radda.