Ventricina e Bollicine — tappa di Cupello

Ventricina e Bollicine a Cupello

Ventricina e Bollicine è la rassegna enogastronomica itinerante che attraversa i borghi del Vastese, nel cuore dell'Abruzzo, per celebrare i sapori e le tradizioni di questa parte della provincia di Chieti. La tappa di Cupello si svolge in Corso Mazzini, nel centro del paese, e rappresenta uno degli appuntamenti d'apertura del calendario estivo della rassegna.

La ventricina del Vastese, protagonista assoluta

Al centro della manifestazione c'è la ventricina del Vastese, uno dei salumi più identitari dell'Abruzzo interno: un insaccato dal caratteristico colore rosso, aromatizzato con peperoncino e semi di finocchio, prodotto da secoli nei borghi collinari tra il fiume Trigno e la costa adriatica. Accanto alla ventricina, la rassegna valorizza le bollicine, ovvero i vini spumanti locali, in un abbinamento che racconta la qualità della viticoltura abruzzese.

Un progetto di territorio

La rassegna è promossa dalla Regione Abruzzo e nasce dalla collaborazione tra le amministrazioni comunali del Vastese, l'associazione dei produttori di ventricina e le realtà enogastronomiche locali. L'obiettivo è costruire una promozione unitaria dei borghi delle aree interne, mettendo in rete territori, sapori e storie e collegando idealmente le colline alla Costa dei Trabocchi. La tappa cupellese si inserisce in questo percorso condiviso, che nel corso dell'estate tocca diversi comuni del comprensorio.

Serata tra gusto, musica e ospitalità

La formula della manifestazione unisce degustazioni di prodotti tipici, musica dal vivo, mercatini e momenti di scoperta del borgo. Corso Mazzini si anima con stand gastronomici, produttori e artigiani, offrendo ai visitatori un'esperienza autentica tra i sapori del Vastese e l'accoglienza della comunità cupellese.

Cupello e il Vastese

Il Comune di Cupello, in provincia di Chieti, è un borgo agricolo dell'Abruzzo meridionale noto per la sua tradizione enogastronomica, dai vini agli ortaggi fino ai salumi. La rassegna Ventricina e Bollicine si aggiunge al ricco calendario estivo cupellese, contribuendo a valorizzare l'identità del territorio e a promuovere il turismo enogastronomico nelle aree interne della regione.