Terre di Pisa Food & Wine Festival

Il festival del gusto delle Terre di Pisa

Il Terre di Pisa Food & Wine Festival è la grande vetrina dell'enogastronomia del territorio pisano. Ogni anno, nel terzo weekend di ottobre, la centralissima Piazza Vittorio Emanuele II, a pochi passi dalla stazione di Pisa Centrale, si trasforma in un mercato a cielo aperto dedicato ai sapori e alle eccellenze agroalimentari del Comune di Pisa e dell'intera area delle Terre di Pisa, nel cuore della Toscana.

Un viaggio tra i sapori del territorio

Protagonisti assoluti sono i circa 80 produttori che animano gli stand della piazza, offrendo ai visitatori la possibilità di conoscere, degustare e acquistare il meglio della tradizione locale. Tra le specialità in mostra non mancano mai:

• Tartufo delle colline pisane, in particolare di Palaia e San Miniato
• Olio extravergine d'oliva e vini DOC del territorio
• Formaggi stagionati e salumi tipici
• Pasta artigianale, sughi, confetture e dolci della tradizione
• Birre artigianali e liquori locali

Masterclass, show cooking e degustazioni

Oltre al mercato, il festival propone un ricco programma di attività esperienziali: masterclass dedicate al vino, show cooking con dimostrazioni dal vivo, tasting tour guidati di vini e birre condotti da sommelier ed esperti degustatori, oltre a laboratori e seminari pensati per far conoscere da vicino le eccellenze delle Terre di Pisa. L'ingresso alla piazza è gratuito, mentre per partecipare alle masterclass, agli show cooking e ai tasting tour è previsto un biglietto a pagamento.

Sostenibilità e dieta mediterranea

Promosso dalla Camera di Commercio della Toscana Nord-Ovest, il festival ribadisce ogni anno la propria attenzione alla sostenibilità alimentare, intesa come valorizzazione delle produzioni a chilometro zero, promozione della dieta mediterranea, sicurezza alimentare e riduzione degli sprechi. Una filosofia che unisce piacere della tavola e rispetto per il territorio.

Pisa oltre la Torre

Il Terre di Pisa Food & Wine Festival è anche un'occasione per scoprire una Pisa diversa, lontana dai circuiti turistici più affollati. La manifestazione è arricchita da iniziative culturali "extrafestival" che invitano a esplorare la città e i suoi dintorni, tra musei, monumenti e itinerari del gusto. Un fine settimana ideale per chi vuole vivere la Toscana autentica, fatta di prodotti genuini, accoglienza e tradizione.