Sunti van Gasa — Festa delle Capre

La capra, regina della montagna friulana

Nel dialetto timavese (tischlbongarisch) si chiama Sunti van Gasa, ma per tutti è la Festa delle Capre: a Timau, frazione di Paluzza incastonata nell'alta Val But, è uno degli appuntamenti più caratteristici della montagna friulana. Da quasi quarant'anni, a fine maggio, la festa celebra l'allevamento caprino che ha segnato la storia e l'economia delle vallate carniche.

Mostra caprina e rassegna regionale

Cuore zootecnico della manifestazione sono la mostra caprina locale e la rassegna regionale dei prodotti caprini, con il concorso e la premiazione dei migliori formaggi e prodotti. È l'occasione per scoprire da vicino le razze allevate in zona e per apprezzare il lavoro dei piccoli produttori che mantengono viva una tradizione preziosa.

Formaggi, gusto e saperi

Le degustazioni sono il momento più atteso: formaggi e prodotti caprini da assaggiare e acquistare, accompagnati dai piatti della cucina carnica preparati agli stand. La parte gastronomica vede la collaborazione degli studenti del Cefap e dell'unione cuochi regionale, in un dialogo tra tradizione e formazione professionale.

Una festa per tutti

Oltre alla zootecnia, la Festa delle Capre propone mercatini di artigianato e prodotti agroalimentari, musica itinerante, dimostrazioni di scultura con la motosega, animazione e fattoria didattica per i più piccoli. In paese resta visitabile il Museo storico della Grande Guerra, a ricordare l'altra grande pagina della storia di Timau. Promossa dalla Pro Loco Timau-Cleulis, è una festa autentica che racconta l'anima agro-pastorale della Carnia.