La Settimana dell'Olio

La Settimana dell'Olio a Vieste, il viaggio nell'oro verde del Gargano

Alla fine di agosto Vieste, la perla del Gargano in Provincia di Foggia, dedica cinque giorni interi a uno dei prodotti simbolo della sua terra: l'olio extravergine d'oliva. La Settimana dell'Olio è una manifestazione diffusa che porta appassionati, curiosi e addetti ai lavori tra il centro storico, gli uliveti secolari, i trabucchi e le terrazze sul mare, per raccontare la cultura dell'extravergine pugliese attraverso il gusto, il paesaggio e le tradizioni.

Un evento diffuso tra centro storico, frantoi e uliveti secolari

Il format unisce mondo agricolo e produttivo, istituzioni, nutrizionisti, chef, sommelier e assaggiatori in un ricco calendario di appuntamenti. Le location sono tra le più suggestive del territorio di Vieste: i vicoli bianchi del centro storico, gli agriturismi immersi nella campagna, gli antichi frantoi, gli uliveti secolari del Gargano e i trabucchi affacciati sull'Adriatico. È proprio questo intreccio tra prodotto e paesaggio a rendere l'evento unico nel panorama enogastronomico della Puglia.

Cosa si fa alla Settimana dell'Olio

• Degustazioni e corsi d'assaggio guidati da assaggiatori professionisti, per imparare a riconoscere i pregi e i difetti dell'extravergine.
• Show cooking e abbinamenti tra piatti e oli del Gargano, curati da chef e cuochi del territorio.
• Visite ai frantoi e passeggiate tra gli uliveti secolari, alcuni dei quali tutelati come Presidio Slow Food.
• Mercato dei produttori con gli oli e le eccellenze del Gargano, accompagnato da musica dal vivo.
• Incontri, workshop ed esperienze a tema, dalla pesca al trabucco alle masterclass di cocktail all'extravergine.

Un riconoscimento per il miglior olio del Gargano

Cuore della manifestazione è la valorizzazione della qualità: la Settimana dell'Olio ospita il concorso che premia le migliori produzioni di extravergine garganico, con degustazioni dedicate agli oli vincitori. L'evento è organizzato dal Comune di Vieste con il sostegno della Regione Puglia e la collaborazione di realtà del territorio come il GAL Gargano e Slow Food Gargano.

Perché partecipare

Che tu sia un appassionato di olio extravergine, un turista in cerca di autenticità o semplicemente un curioso, la Settimana dell'Olio è l'occasione ideale per scoprire il Gargano più vero, quello degli ulivi millenari e dei sapori di una volta. La quasi totalità degli appuntamenti è a ingresso libero, con prenotazione obbligatoria data la disponibilità limitata dei posti.