Semaine de l'Huile

La Semaine de l'Huile à Vieste, le voyage dans l'or vert du Gargano

À la fin du mois d'août, Vieste, la perle du Gargano dans la province de Foggia, consacre cinq jours entiers à l'un des produits emblématiques de sa terre : l'huile d'olive extra vierge. La Semaine de l'Huile est une manifestation diffuse qui emmène passionnés, curieux et professionnels à travers le centre historique, les oliveraies séculaires, les trabucchi et les terrasses sur la mer, pour raconter la culture de l'extra vierge des Pouilles à travers le goût, le paysage et les traditions.

Un événement diffus entre centre historique, moulins et oliveraies séculaires

Le format réunit le monde agricole et productif, les institutions, les nutritionnistes, les chefs, les sommeliers et les dégustateurs dans un riche calendrier de rendez-vous. Les lieux sont parmi les plus suggestifs du territoire de Vieste : les ruelles blanches du centre historique, les fermes immergées dans la campagne, les anciens moulins, les oliveraies séculaires du Gargano et les trabucchi surplombant l'Adriatique. C'est précisément ce lien entre produit et paysage qui rend l'événement unique dans le panorama gastronomique des Pouilles.

Que faire à la Semaine de l'Huile

• Dégustations et cours de dégustation guidés par des experts pour apprendre à reconnaître les qualités et les défauts de l'extra vierge.
• Show cooking et accords mets et huiles du Gargano, animés par des chefs locaux.
• Visites de moulins et promenades dans les oliveraies séculaires, dont certaines sont protégées par le label Presidio Slow Food.
• Marché des producteurs avec les huiles et les excellences du Gargano, accompagné de musique live.
• Rencontres, ateliers et expériences thématiques, de la pêche au trabucco aux masterclasses de cocktails à l'extra vierge.

Une reconnaissance pour la meilleure huile du Gargano

Le cœur de la manifestation est la valorisation de la qualité : la Semaine de l'Huile accueille le concours qui récompense les meilleures productions d'extra vierge du Gargano, avec des dégustations dédiées aux huiles gagnantes. L'événement est organisé par la municipalité de Vieste avec le soutien de la région des Pouilles et la collaboration d'acteurs locaux comme le GAL Gargano et Slow Food Gargano.

Pourquoi participer

Que vous soyez un passionné d'huile extra vierge, un touriste en quête d'authenticité ou simplement curieux, la Semaine de l'Huile est l'occasion idéale de découvrir le Gargano le plus vrai, celui des oliviers millénaires et des saveurs d'autrefois. La quasi-totalité des rendez-vous est en accès libre, sur réservation obligatoire compte tenu du nombre limité de places.