Paposcia Fest
La festa della paposcia vichese, tra forni accesi, musica e tradizione garganica
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Paposcia Fest
Il Paposcia Fest a Vico del Gargano
Il Paposcia Fest è la giornata-evento che ogni anno, il 26 dicembre, celebra a Vico del Gargano uno dei prodotti più identitari del territorio: la paposcia vichese. Organizzato dall'Associazione Paposcia Fest con il patrocinio e il contributo del Comune di Vico del Gargano, l'appuntamento riaccende i forni dell'Anfiteatro Comunale Carlo Hintermann e trasforma il borgo garganico in una grande festa dedicata al gusto, alla tradizione e alla convivialità.
Che cos'è la paposcia vichese
La paposcia è un pane-focaccia dalla forma allungata e schiacciata: il nome deriva da pantofola, per la sua caratteristica sagoma. Nasce dalla cucina contadina del Gargano, quando gli avanzi dell'impasto del pane venivano cotti nel forno ancora caldo per non sprecare nulla. Le prime testimonianze documentarie risalgono al XVI secolo, ma le radici affondano nella tradizione artigiana e povera del territorio. Farcita con prodotti tipici locali, dalla stracciatella all'olio del Gargano, la paposcia è oggi un'autentica eccellenza gastronomica, tanto da aver ottenuto dal Comune la De.Co. (Denominazione Comunale), grazie a un disciplinare redatto da un comitato di pizzaioli e panificatori vichesi.
Un evento cresciuto in fretta
La prima edizione, nel 2022, con il nome di Paposcia Winter Fest, richiamò oltre 7.000 presenze in una sola giornata. L'anno successivo, in una location più ampia, i visitatori superarono le 15.000 unità. Di edizione in edizione il Paposcia Fest è diventato uno degli appuntamenti gastronomici invernali più attesi del Gargano, capace di eleggere Vico del Gargano protagonista di una giornata ricca di contenuti tra enogastronomia e spettacolo.
Una giornata tra gusto e spettacolo
Il programma unisce gastronomia, cultura popolare, intrattenimento e musica. Si comincia in mattinata con l'accensione dei forni e le masterclass dedicate alla storia e alla preparazione della paposcia; si prosegue con il brunch, gli showcooking e gli abbinamenti con le altre eccellenze del territorio. Ai fornelli si alternano i ristoranti e le pizzerie del borgo, che preparano la paposcia secondo la ricetta della tradizione. Nel pomeriggio spazio alle famiglie e ai più piccoli, mentre la sera arrivano DJ set, live show e concerti fino alla chiusura.
Vico del Gargano e la Puglia
Inserito tra i Borghi più Belli d'Italia e noto come il Paese dell'Amore per il suo Vicolo del Bacio, Vico del Gargano offre al Paposcia Fest una cornice suggestiva fatta di vicoli medievali, chiese e panorami sul Parco Nazionale del Gargano. L'evento è parte del ricco calendario natalizio del Comune, in provincia di Foggia, e rappresenta un'occasione ideale per scoprire la Puglia più autentica anche nel periodo invernale.
Paposcia Fest — edizione 2026
L'edizione 2026 del Paposcia Fest non è ancora stata annunciata ufficialmente dall'Associazione Paposcia Fest. Sulla base delle edizioni precedenti, la festa dovrebbe tornare a Vico del Gargano intorno al 26 dicembre, nel periodo natalizio, con la consueta giornata dedicata alla paposcia vichese tra gastronomia, tradizione e musica. Le date, il programma e la line-up saranno comunicati nelle settimane che precedono la manifestazione: questa pagina sarà aggiornata non appena disponibili le informazioni ufficiali.
Informazioni pratiche — Paposcia Fest
Come arrivare
Vico del Gargano si raggiunge in auto dalla A14 (uscita Poggio Imperiale o San Severo) proseguendo verso il Gargano; la stazione ferroviaria più vicina è quella di Foggia, collegata al borgo con autolinee locali. L'evento si svolge presso l'Anfiteatro Comunale Carlo Hintermann.
Quando
Tradizionalmente il 26 dicembre, giorno di Santo Stefano, dal mattino fino a sera.
Consigli
Si consiglia abbigliamento invernale e scarpe comode per muoversi tra i vicoli del centro storico. Le degustazioni di paposcia sono a pagamento presso i punti gastronomici; l'ingresso all'area evento è libero.
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Dove si svolge — Paposcia Fest
Anfiteatro Comunale Carlo Hintermann