Saral Food

Saral Food, la fiera del gusto e della ristorazione a Chieti

Saral Food è la principale fiera professionale dell'agroalimentare, della ristorazione e dell'ospitalità del Centro Italia. Si svolge ogni anno a Chieti Scalo, nel Comune di Chieti (provincia di Chieti, in Abruzzo), e da oltre trent'anni rappresenta un punto di riferimento per chef, pizzaioli, pasticceri, barman, ristoratori e aziende del comparto food & beverage. La manifestazione ha ospitato negli anni centinaia di espositori provenienti da tutta Italia e dall'Europa, confermandosi come vetrina delle eccellenze enogastronomiche e delle tendenze del settore.

Un evento professionale tra gusto e innovazione

Per quattro giornate gli spazi della fiera si trasformano in un grande laboratorio del gusto: showcooking, masterclass, dimostrazioni tecniche e competizioni si alternano nelle aree dedicate alla cucina, alla pizza, alla pasticceria e alla mixology. Accanto agli espositori, il programma dà ampio spazio alla formazione professionale e al confronto tra operatori, con particolare attenzione ai prodotti tipici e alle eccellenze regionali abruzzesi.

• Cucina regionale — dimostrazioni dedicate ai piatti della tradizione abruzzese e all'identità gastronomica italiana;
• Pizza — tecniche contemporanee, pizza in teglia e in pala, masterclass e campionati per professionisti;
• Pasticceria — lezioni e showcooking sui dolci della tradizione e sulle nuove tendenze;
• Mixology — competizioni tra barman professionisti e studenti degli istituti alberghieri;
• Area Made in Italy — incontri su innovazione, sostenibilità e sviluppo del territorio.

Un appuntamento storico per l'Abruzzo

Nata nei primi anni Novanta, Saral Food è cresciuta fino a diventare uno degli eventi di settore più attesi del Centro-Sud Italia. Tra gli appuntamenti storici che accompagnano la fiera figura "Dal Chicco all'Espresso" a cura di Caffè Mokambo, storica azienda abruzzese, dedicato al mondo del caffè, della mixology e della formazione professionale. La manifestazione unisce così la promozione delle produzioni locali con l'aggiornamento tecnico degli operatori, in un contesto che valorizza l'intera filiera dell'ospitalità.

Dove si svolge

La fiera si tiene al Live Campus Dromedian di Chieti Scalo, spazio polifunzionale nei pressi del campus universitario, facilmente raggiungibile e dotato di ampie aree espositive. La città di Chieti, capoluogo di provincia dell'Abruzzo, offre inoltre l'occasione per scoprire il ricco patrimonio storico e la tradizione enogastronomica del territorio.