Festa del Radicchio di Bieno
La sagra autunnale del radicchio dell'altipiano del Tesino
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Festa del Radicchio
Una festa dedicata al radicchio del Tesino
La Festa del Radicchio di Bieno è l'appuntamento gastronomico che, ogni prima domenica di ottobre, richiama in questo piccolo comune dell'altipiano del Tesino appassionati di cucina locale e curiosi da tutta la Valsugana e non solo. Nel comune di Bieno, in provincia di Trento (Trentino-Alto Adige), il radicchio non è un ortaggio qualsiasi: coltivato sul particolare microclima dell'altipiano, lontano dall'inquinamento, rappresenta una preziosa coltura del territorio, attorno alla quale è nata e cresciuta questa sagra ormai tradizionale.
La cucina del radicchio
Il cuore della festa è il grande stand gastronomico allestito nel Parco Fluviale di Bieno, dove il radicchio viene proposto in tutte le sue forme, dal salato al dolce. Il piatto unico della festa raccoglie in un menù completo alcune delle preparazioni più amate:
- Risotto al radicchio, cremoso e dal sapore deciso
- Gnocchi al radicchio e gorgonzola
- Radicchio al forno
- Tonco de pontesel con polenta, piatto della tradizione trentina
- Una fetta di torta con la particolare crema dolce al radicchio
Ad accompagnare i piatti, i produttori locali propongono sughi al radicchio, creme e conserve nate dalla trasformazione artigianale dell'ortaggio, testimonianza di una filiera corta e profondamente legata al territorio.
Non solo gastronomia
La giornata non è soltanto un pranzo di paese. Attorno agli stand prende vita un mercatino di prodotti tipici locali con dimostrazioni, mentre i più piccoli trovano spazio in un'area dedicata con parco giochi gonfiabile e animazione, tra trucca-bimbi, palloncini e bolle di sapone. L'atmosfera è allietata dalla musica dal vivo e, nelle edizioni più ricche, da attrazioni speciali come i voli panoramici in elicottero sull'altipiano.
Una tradizione radicata
Nata nel 2006, la Festa del Radicchio di Bieno ha superato le diciotto edizioni ed è oggi organizzata dal Comitato Festa del Radicchio, che ogni anno riunisce volontari e produttori del paese. Più che una semplice sagra gastronomica, è un momento di comunità e di valorizzazione dell'identità agricola del Tesino, in cui il piccolo comune di Bieno apre le porte a chi vuole scoprire un angolo autentico del Trentino orientale.
Festa del Radicchio — edizione 2026
Il Comitato Festa del Radicchio organizza ogni anno la sagra la prima domenica di ottobre, nel Parco Fluviale di Bieno. Al momento le date ufficiali e il programma dell'edizione 2026 non sono ancora stati comunicati: la pagina verrà aggiornata non appena il Comitato pubblicherà i dettagli. In linea con le edizioni precedenti sono attesi lo stand gastronomico con i piatti a base di radicchio, il mercatino di prodotti locali, l'animazione per bambini e la musica dal vivo.
Informazioni pratiche — Festa del Radicchio
Come arrivare
Bieno si trova sull'altipiano del Tesino, nell'alta Valsugana orientale (provincia di Trento). In auto si raggiunge dalla SS47 della Valsugana, uscendo verso il Tesino. La stazione ferroviaria più vicina è quella di Strigno-Villa Agnedo, sulla linea Trento-Venezia, da cui si prosegue in auto o con i mezzi locali.
Orari e prezzi
L'apertura è in genere dalle 10:30, con la cucina attiva dalle 11:30. Il piatto unico della festa ha un costo indicativo di 15 euro. Ingresso libero all'area della festa.
Consigli
Essendo un evento autunnale in montagna, è consigliabile un abbigliamento adeguato. Per informazioni aggiornate si può contattare il Comitato Festa del Radicchio (tel. +39 320 0454706) o il Comune di Bieno.
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Dove si svolge — Festa del Radicchio
Parco Fluviale di Bieno