Arte, Artigianato, Musica e… Siole Pien-e
La grande festa autunnale della cipolla ripiena a Rivera di Almese
Presentazione di Siole Pien-e
Le Siole Pien-e, cuore goloso di Rivera
Nel Comune di Almese, in provincia di Torino e all'imbocco della Val di Susa, la frazione di Rivera è da sempre legata a un piatto identitario: le Siole Pien-e, le cipolle ripiene della tradizione piemontese e valsusina. La cipolla bionda e piatta viene svuotata, la polpa tritata e mescolata con uovo, prosciutto cotto e parmigiano per ottenere il ripieno; ogni famiglia di Rivera custodisce gelosamente la propria variante, e c'è chi aggiunge persino gli amaretti per la versione dolce.
Attorno a questa specialità è nata nel 1998 la manifestazione "Arte, Artigianato, Musica e… Siole Pien-e", che ogni autunno trasforma le vie e le piazze di Rivera in un grande contenitore di sapori, mestieri e spettacoli. Non è soltanto una sagra gastronomica: è una festa di comunità che dura una decina di giorni e che ruota attorno alla festa patronale della Madonna del Rosario, celebrata proprio in ottobre.
Dieci giorni tra gusto, arte e spettacolo
Il programma alterna i momenti goloso-popolari con quelli culturali. Ci sono la distribuzione delle Siole Pien-e nelle versioni salata, vegetariana e dolce, le bignette cui pum, i menu a tema nei ristoranti della zona e gli showcooking con abbinamenti cipolla-vino. Accanto al cibo trovano spazio i mercatini dell'artigianato e dei prodotti tipici, le mostre d'arte allestite nel suggestivo Ricetto di San Mauro, i concerti, il teatro e gli spettacoli di danza.
Molto sentita è anche la dimensione partecipativa: la gara delle cipolle ripiene e delle torte di mele, aperta a tutti, premia le ricette migliori, mentre laboratori per bambini, dimostrazioni di ceramica Raku, camminate naturalistiche, raduni di auto d'epoca e prove sportive completano il cartellone.
Una festa di paese in Val di Susa
La manifestazione è organizzata dalla Siolepiene Associazione Ricreativa Culturale e rientra nel circuito #GustoValsusa, che valorizza i prodotti tipici della valle. Per chi visita Rivera, le Siole Pien-e sono l'occasione perfetta per scoprire un angolo autentico del Piemonte, lontano dai grandi circuiti turistici, dove la cucina di casa diventa motivo di festa per l'intera comunità almesina.
La frazione di Rivera, con la sua torre medievale e il borgo storico, fa da cornice ideale a una manifestazione che da oltre vent'anni richiama visitatori da tutta la cintura torinese e dalla Val di Susa.
Siole Pien-e — edizione 2026
Anche per il 2026 torna a Rivera di Almese (TO) la manifestazione dedicata alle Siole Pien-e, le celebri cipolle ripiene della Val di Susa. Gli organizzatori della Siolepiene Associazione Ricreativa Culturale hanno confermato l'edizione e aperto le iscrizioni per gli espositori del mercatino dell'artigianato e dei prodotti tipici, con scadenza al 12 settembre 2026.
Il programma dettagliato sarà annunciato in prossimità dell'evento. Come nelle edizioni precedenti, sono attesi la distribuzione delle Siole Pien-e nelle versioni salata, vegetariana e dolce, i mercatini, le mostre d'arte, i concerti, le gare gastronomiche e le attività per famiglie e bambini, distribuiti lungo circa dieci giorni di ottobre attorno alla festa della Madonna del Rosario.
Programma Siole Pien-e 2026
Il programma dettagliato dell'edizione 2026 non è ancora stato pubblicato. Sul sito ufficiale sono per ora aperte le iscrizioni per gli espositori del mercatino (scadenza 12 settembre 2026).
Sulla base delle edizioni precedenti, la manifestazione si articola tipicamente su circa dieci giorni di ottobre e prevede:
- Inaugurazione ufficiale con concerto della Filarmonica di Rivera
- Distribuzione delle Siole Pien-e (salate, vegetariane e dolci) e delle bignette cui pum
- Mercatino dell'artigianato e dei prodotti tipici, banchi Slow Food
- Gara delle cipolle ripiene e delle torte di mele, aperta a tutti
- Mostre d'arte al Ricetto di San Mauro
- Concerti, teatro, spettacoli di danza e showcooking con abbinamenti cipolla-vino
- Laboratori per bambini, camminate naturalistiche, raduni di auto d'epoca e prove sportive
Le date e il line-up definitivi saranno comunicati su www.siolepiene.it.
In evidenza Siole Pien-e 2026
Il ritorno della grande festa delle cipolle ripiene a Rivera di Almese, con la distribuzione delle Siole Pien-e, i mercatini dell'artigianato e gli appuntamenti culturali e musicali tipici della manifestazione.
Prezzi Siole Pien-e 2026
Informazioni pratiche — Siole Pien-e
Dove si svolge
La manifestazione si tiene nella frazione di Rivera, nel Comune di Almese (TO), in Val di Susa. Le vie e le piazze del borgo, insieme al Ricetto di San Mauro, ospitano i diversi appuntamenti.
Come arrivare
Almese si raggiunge da Torino in circa 40 minuti d'auto tramite la SS24 o l'autostrada A32 Torino-Bardonecchia (uscita Avigliana). La stazione ferroviaria più vicina è quella di Avigliana sulla linea Torino-Bardonecchia, con proseguimento in bus o auto verso Rivera.
Prenotazioni
I vassoi di Siole Pien-e si possono prenotare telefonando al numero 333 209 2910. Per alcuni appuntamenti (showcooking, cene a tema) è consigliata la prenotazione.
Contatti
Email: [email protected] — Sito ufficiale: www.siolepiene.it
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Dove si svolge — Siole Pien-e
Rivera di Almese