Sagra del Torcetto, Grissino e Toma di Lanzo
I tre sapori simbolo delle Valli di Lanzo tra borgo medievale e tradizione
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Sagra del Torcetto di Lanzo
Una festa dedicata ai sapori delle Valli di Lanzo
La Sagra del Torcetto, Grissino e Toma di Lanzo è uno degli appuntamenti enogastronomici più sentiti del territorio delle Valli di Lanzo, nel cuore della Provincia di Torino. Ogni edizione celebra tre prodotti che raccontano l'identità di questo angolo di Piemonte: il torcetto, il grissino stirato e la toma. La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco di Lanzo con il patrocinio dell'Amministrazione comunale di Lanzo Torinese, e ha come obiettivo la promozione del territorio nei suoi aspetti storici, culturali, gastronomici e turistici.
Tre eccellenze del territorio
Il torcetto è un dolce secolare cotto al forno, preparato con farina, burro e zucchero, dalla caratteristica forma a goccia allungata. Il grissino stirato affonda le sue radici nella tradizione lanzese: secondo la storia locale nacque dal medico Teobaldo Pecchio e dal panettiere Antonio Brunero. La toma, infine, è un formaggio ottenuto dal latte vaccino crudo, dal sapore al tempo stesso deciso e delicato, simbolo dell'alpeggio delle Valli di Lanzo.
Il borgo medievale in festa
Durante la sagra il caratteristico borgo storico di Lanzo Torinese si anima con gruppi storici e rievocazioni medievali, spettacoli itineranti, concerti e giochi per bambini. Lungo le vie e le piazze del centro si trovano padiglioni e stand gastronomici, dimostrazioni pratiche della preparazione dei prodotti tipici, laboratori interattivi dedicati al torcetto, esposizioni di artigiani e mostre. Non mancano le visite guidate e le passeggiate animate alla scoperta delle leggende del borgo e delle bellezze naturali del Parco del Ponte del Diavolo, uno dei luoghi simbolo di Lanzo.
Come raggiungere Lanzo
Per favorire la partecipazione, nelle edizioni recenti la Città Metropolitana di Torino ha messo a disposizione una navetta gratuita da Torino (stazione di Porta Susa) verso Lanzo Torinese, nell'ambito del piano per la mobilità sostenibile. È un'occasione in più per scoprire le Valli di Lanzo senza l'auto e vivere la festa in tutta tranquillità.
Sagra del Torcetto di Lanzo — edizione 2026
Per la 20ª edizione la Sagra del Torcetto, Grissino e Toma di Lanzo è indicata sul 4-5 ottobre 2026, con avviso di data da confermare. In attesa della conferma ufficiale, la manifestazione dovrebbe riproporre la sua struttura tradizionale: stand e padiglioni gastronomici dedicati a torcetto, grissino e toma, dimostrazioni pratiche di preparazione, laboratori interattivi, gruppi storici, spettacoli itineranti e concerti tra le vie del borgo medievale di Lanzo Torinese.
Il programma dettagliato 2026, con orari, menù dei padiglioni ed eventuale navetta da Torino, non è ancora stato pubblicato. Per informazioni aggiornate è possibile contattare la Pro Loco di Lanzo (tel. 391 4785300) o l'Ufficio del Turismo delle Valli di Lanzo (tel. 0123 28080).
Programma Sagra del Torcetto di Lanzo 2026
Il programma dettagliato della 20ª edizione non è ancora stato pubblicato. La data del 4-5 ottobre 2026 è indicata dalle fonti con la riserva 'data da confermare': si raccomanda di verificare presso la Pro Loco di Lanzo prima di organizzare la visita.
Sulla base delle edizioni precedenti, la sagra propone abitualmente: padiglioni e stand gastronomici con torcetto, grissino e toma, dimostrazioni pratiche di produzione, laboratori interattivi dedicati al torcetto, rievocazioni e gruppi storici medievali, spettacoli itineranti, concerti e giochi per bambini, oltre a visite guidate al borgo e al Parco del Ponte del Diavolo.
In evidenza Sagra del Torcetto di Lanzo 2026
- Padiglioni gastronomici dedicati a torcetto, grissino e toma
- Laboratori interattivi sulla preparazione del torcetto
- Rievocazioni e gruppi storici medievali nel borgo
- Spettacoli itineranti e concerti
Prezzi Sagra del Torcetto di Lanzo 2026
Informazioni pratiche — Sagra del Torcetto di Lanzo
Dove
Centro storico di Lanzo Torinese (TO), Valli di Lanzo, Città Metropolitana di Torino.
Come arrivare
Lanzo Torinese è raggiungibile in auto da Torino in circa 40 minuti. Nelle edizioni recenti è stata attivata una navetta gratuita da Torino Porta Susa (partenza ore 9.30, ritorno da Lanzo ore 18.30); le disponibilità vanno verificate ogni anno presso l'Ufficio del Turismo.
Informazioni
Ufficio del Turismo delle Valli di Lanzo: tel. 0123 28080 — Pro Loco di Lanzo: tel. 391 4785300. Comune di Lanzo Torinese: tel. 0123 300400.
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Dove si svolge — Sagra del Torcetto di Lanzo
Centro storico di Lanzo Torinese